DeLeuksteTaarten.nl Forum - Afsmeren met ganache maar welke

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-11-17T08:43:37Z

En ik gebruik altijd puur! Schijnt (ook) niet door en ik vind de smaak prettig naast het zoete fondant

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-11-16T13:40:29Z

ik gebruik ook altijd melkchocolade, ook bij witte bruidstaarten geen last van doorschijnen. melkchocolade past eigenlijk wel overal bij.

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-28T14:25:50Z

Ik gebruk juist alleen melkchocolade. Heb geen last van doorschijnen bij licht of wit fondant/marsepein/marsefond. Ze zeggen toch ook: draag rood ondergoed onder witte kleding, bij wit ondergoed zie dat juist doorschijnen.

Qua smaak, heb ik nog nooit iemand gehoord dat het niet past bij de vulling of dat het overheerst. Ik vind witte ganache echt veel te zoet.

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-28T13:52:32Z

Ik doe altijd de methode van Michelle (Inspired by Michelle op youtube) en dat is eigenlijk nog nooit mislukt.

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-28T13:18:48Z

Gouden tip om ganache te maken?
Het is mij nog maar 1 keer gelukt..

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-27T19:46:32Z

Ik ben ook fan van wit.
Je proeft wel iets of wat chocolade, maar wel lekker subtiel.
Overigens ook erg handig als je hem wilt bekleden met een lichte kleur, je fondant of marsepeinen laag kan een stuk dunner dan.

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-22T06:08:13Z

Bedankt dames ik ga voor wit

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-21T20:53:20Z

Ik gebruik altijd wit, dat past overal bij naar mijn idee. Puur of melk geeft gauw zo'n "chocoladesmaak" extra, terwijl wit veel meer naturel is.

Re: Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-21T20:05:46Z

Ik vind witte ganache erg lekker.

Afsmeren met ganache maar welke

2015-10-21T19:35:49Z

Ik ga een taart vullen met een laag bbr een laag jam en een laag mbc.
Maar twijfel welke ganache ik moet gebruiken. Puur melk of witte chocolade.
Wat adviseren jullie