DeLeuksteTaarten.nl Forum - whipping cream

Re: whipping cream

null@example.com (Tante Tien) — Wed, 05 Aug 2015 04:32:04 +0000

Whipping cream heeft hetzelfde vetgehalte als onze slagroom, nl. 35%. Wat Joseluinge bedoelt is clotted cream en dat is echt iets anders (55%), maar wel heel erg lekker op scones trouwens. Er is ook heavy cream en double cream, gewoon even googlen op vetgehalte whipping cream en dan krijg je een handig overzicht van de verschillende roomsoorten. Als het recept vraagt om een hoger vetpercentage dan 35%, schiet onze slagroom tekort en doe ik er vaak mascarpone bij.

Tieneke

Re: whipping cream

null@example.com (jOséLuinge) — Tue, 04 Aug 2015 20:07:00 +0000

Geloof dat je dat bij jumbo wel kan krijgen. Zit in een glazen potje. Geloof dat het wek vaak tussen de dagverse kazen ligt..

Re: whipping cream

null@example.com (bibi89) — Tue, 04 Aug 2015 13:36:12 +0000

Dit kun je vervangen door slagroom.

whipping cream

null@example.com (mieke_36) — Tue, 04 Aug 2015 13:12:46 +0000

ik zie in veel Engelstalige recepten "whipping cream" verschijnen, wat mag ik daar bij voorstellen?