DeLeuksteTaarten.nl Forum - Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (babycake) — Tue, 11 Aug 2015 23:12:39 +0000

Hallo daar

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (anouckjewel) — Mon, 10 Aug 2015 12:49:42 +0000

Ah verrek, er kan er ook maar 1 zijn die de tlcs mix net zo aanbeveelt als ik
Dag Irene!

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (anouckjewel) — Mon, 10 Aug 2015 12:47:59 +0000

Tip voor het bakken van de cake van tlcs. Doe er een stuk aluminiumfolie over tijdens het bakken. Deze cake heeft door de olie de neiging om te gaa scheuren bovenop, net als een muffin. Met aluminiumfolie erover bak je m mooi plat :-)

Edit, spuit elf ziet dat dit al genoemd is, hahaha

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (Lejow) — Wed, 05 Aug 2015 19:44:02 +0000

Ja inderdaad! En het is goedkoper dan een mix

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (taartjesdroom) — Wed, 05 Aug 2015 14:46:55 +0000

Klopt, die is het. Ingredienten zijn overal te verkrijgen, dat vindt ik vooral zo fijn er aan. Hij is erg fijn met carven.

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (babycake) — Wed, 05 Aug 2015 13:49:42 +0000

Ja, die.
Heb ik ook gebruikt maar die andere werkt voor mij vele malen prettiger.
Kwestie van olie en water toevoegen. Ideaal!

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (Lejow) — Wed, 05 Aug 2015 10:30:14 +0000

Waar kan ik die vinden taartjesdroom?

*edit*
Ik gok deze: http://suikertaartjes-wavy-taart.blogsp … -cake.html ?

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (taartjesdroom) — Wed, 05 Aug 2015 09:57:03 +0000

Ik gebruik altijd Opa's cake van Suuz. Supersimpel en erg lekker!

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (babycake) — Wed, 05 Aug 2015 07:28:56 +0000

Graag gedaan..

Succes!

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (Lejow) — Wed, 05 Aug 2015 06:20:03 +0000

Bedankt!

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (babycake) — Mon, 03 Aug 2015 07:18:43 +0000

De red velvet.

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (babycake) — Mon, 03 Aug 2015 07:08:43 +0000

Nog even een schema om het je makkelijker te maken

Mix. Olie. Water.
1000 gr. 400gr. 500 gr
500 gr. 200 gr. 250 gr.
250 gr. 100 gr. 125 gr.
125 gr. 50 gr. 62 gr.
62.5 gr. 25 gr. 31 gr.

Dit is dus van de vanillemix!
Overigens ook heel goed om te turnen naar Red Velvet.
50% van het water vervangen door Karnemelk(misschien kan 75% ook wel maar dat moet ik nog even proberen), 5 eetlepels cacao toevoegen en vervolgens weer wat scheutjes karnemelk om beslag weer iets dunnen te maken.
En natuurlijk de rode kleurstof niet vergeten

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (babycake) — Mon, 03 Aug 2015 07:07:46 +0000

Ik kijk even wat ik op mijn overzicht heb staan.....
12.5 rond
*vullen met 400 beslag geeft cake van ongeveer 5 cm hoog
*vullen met 600 beslag geeft cake van ongeveer 10 cm hoog

15 rond
*900 beslag geeft cake 8-9 cm hoog

17.5 rond
*725 beslag geeft cake ongeveer 6 cm hoog
*1200 beslag geeft cake ongeveer 9 cm hoog

20 rond
*900 beslag geeft cake ongeveer 5cm hoog
*1100 beslag geeft cake ongeveer 6.5cm hoog
*1400 beslag geeft cake ongeveer 9cm hoog

Ik bak op een temp tussen 140-150 graden. Geen hete lucht.
Staan er bijna twee uur in.
Over bakblik doe ik 3/4 van de tijd aluminium folie. Dit voorkomt dat er een punt opkomt die openbarst.
Baktijd wordt hierdoor wel iets langer.

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (Carien) — Sun, 02 Aug 2015 20:21:42 +0000

gewone boerencake wil ook prima hoor
Elke cakesoort eigenlijk wel

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

null@example.com (Lejow) — Sun, 02 Aug 2015 20:02:53 +0000

Dank u! Hoeveel cake haal ik uit 1 kilo?