Strak hoor! Mooie stijl inderdaad en helemaal mooi hoe je met dit warme weer de taart zo strak hebt gekregen! Nog tips voor strakke fondant bij warm weer of het voorkomen van zweten?

Ik maskeer met ganache, 1:4 wit in dit geval, normaal 1 op drie. Zorgen dat je foutloos afsmeert geeft al een goede basis. Verder bekleed ik met callebaut en heel dun. Ik hoef dus weinig te smootheren o strakker te maken. je koelkast zo warm mogelijk zetten en ik heb een airco erbij, alhoewel die ook niet veel deed.