Er zijn wel recepten van vlaaien waarbij de banketbakkersroom wordt meegebakken.
Zoals de zomerse aardbeienvlaai van Rudolph van Veen. (Even een helder momentje  )

Tompoucen heb ik nog nooit gemaakt, maar daar waag ik me misschien morgen wel aan.

Info van de AH webshop:
Een instantpoeder voor gele room voor de bereiding van diverse banketproducten. Basis voor gele room is geschikt voor vele toepassingen, zoals tompouces, taarten, soezen, korstgebak, roombroodjes en vlaaien.
Voor o.a. puddingbroodjes en taartvulling
Info op de verpakking:
Voor o.a. koffiebroodjes en meebakken in cake.
Heerlijke gele room van banketbakkerskwaliteit.
Geschikt voor vullingen, bakvast. De ideale basis voor vlaaien, koffiebroodjes of vulling in cakejes.
Per 100 gram mix voor gele room bakvast 300 ml water toevoegen.
Voeg  de mix en het water samen.
Klop in ca. 5 minuten tot een gladde room