DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

2015-04-29T08:07:53Z

Hoi SweetTooth,

Ja bedankt.. dan zou in de 4 liter kom misschien gewoon standaard recept of misschien wel max 200 gram eiwit.. ik zal het maar gewoon moeten proberen denk

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

2015-04-29T07:20:44Z

Let op dat Carien dus een 5 liter kom heeft! Dus kan er in een "gewone" 4 literkom veel minder!!!

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

2015-04-28T14:14:25Z

Bedankt Carien!
Ja inderdaad, anders komt de klopper helemaal onder te staan.
dat zou ongeveer 1,5 keer het recept zijn van wat hier op de website staat vermeld.

Re: hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

2015-04-28T13:46:43Z

volgens internet heeft mijn KMix een 5 liter kom.

Ik maak altijd 1:2:2 en merk dat 250gr eiwit wel zo'n beetje de max is.
Niet eens voor overstromen, maar voor het ronddraaien van de klopper.

hoeveel botercreme past er tegelijk in 4 liter kom..?

2015-04-28T11:56:54Z

Hallo medebaksters,

Ik kan het niet vinden en daarom stel ik mijn vraag gewoon hier maar..
Ik vroeg me af hoeveel Swiss meringue boter crème er in 1 keer tegelijk past in een 4 liter inhoud kom?
Ik ben dus van plan een stapeltaart te maken van een 22,5 en 18 cm vorm en die wil ik beiden afsmeren met de 1:2:2,5 verhouding, ik wil hem redelijk royaal afsmeren omdat ik deze taarten goed strak wil maken, en ik moet er nog dijkjes mee kunnen maken, maar voordat ik zoveel tegelijk in de kom doe en dat deze straks overstroomt vroeg ik me af of jullie hier ervaring mee hebben? hoeveel er in de 4 liter kom past?

alvast vriendelijk bedankt!