DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoge taart

Re: hoge taart

null@example.com (Baklataart) — Sun, 19 Jun 2016 14:17:47 +0000

lang delftje schreef:

Als je kapsel stevig genoeg is hoef je de lagen niet te verstevigen.
Als je meerdere dunnere kapsels bakt zijn deze steviger dan 2 dikkere.

dank je wel ik ga het proberen

Re: hoge taart

null@example.com (lang delftje) — Sat, 18 Jun 2016 17:03:43 +0000

Als je kapsel stevig genoeg is hoef je de lagen niet te verstevigen.
Als je meerdere dunnere kapsels bakt zijn deze steviger dan 2 dikkere.

Re: hoge taart

null@example.com (Baklataart) — Fri, 17 Jun 2016 19:09:44 +0000

ik mag voor volgende week ook een hoge taart maken 2 van 20 cm !!

maar de taart wordt alleen afgesmeerd met boter crème, als ik dan alleen in de onderste taart dowels doe is dat dan stevig genoeg of moet dat dan ook door en door ?

zo moet die gaan worden , de moeder zet er zelf jungle figuurtjes op!

Re: hoge taart

null@example.com (Siena) — Tue, 24 Feb 2015 17:36:33 +0000

Wel dus idd
Het is nodig, net als bij een stapeltaart, voor de stabiliteit.
(én idd handig met snijden)

Re: hoge taart

null@example.com (Tigrasas) — Tue, 24 Feb 2015 17:32:44 +0000

Karton er tussen is ook handiger met het aansnijden van de taart

Re: hoge taart

null@example.com (MariekjeJo) — Tue, 24 Feb 2015 17:03:12 +0000

Lijkt me wel; als je de biscuits vult en stapelt (want dat doe je, net als bij een gewone stapeltaart maar dan 2 taarten van dezelfde doorsnede) wordt het wat wiebelig en dan is het handig om karton en dowels te gebruiken voor meer stabiliteit.

Succes

Re: hoge taart

null@example.com (Nora111) — Tue, 24 Feb 2015 16:56:28 +0000

Siena schreef:

Net als bij een stapeltaart:
mét karton ertussen en mét dowels in de onderste taart.

dank je voor je reactie Siena.
Ik wil alle lagen op elkaar en daar de fondant over, dan hoeft er geen karton tussen toch? Of wordt het geheel te zwaar? Wil m tegen de 20 cm hebben de taart.

Re: hoge taart

null@example.com (Siena) — Tue, 24 Feb 2015 16:32:30 +0000

Net als bij een stapeltaart:
mét karton ertussen en mét dowels in de onderste taart.

Re: hoge taart

null@example.com (sugar100) — Tue, 24 Feb 2015 16:28:25 +0000

Siena schreef:

Tja, het is maar net wat je wilt, hoeveel extra hoog je wilt. . .
Je kunt gewoon extra hoog bakken, ipv bv 7cm 10cm hoog,
of je maakt idd een double barrel, 2 taarten van dezelfde maat opelkaar.
In dit laatste geval is de taart dus ook voor 2x het aantal personen.

Kan je dit gewoon stapelen of moeten er douwels in en een kartonnetje er tussen?

Re: hoge taart

null@example.com (Siena) — Tue, 24 Feb 2015 15:41:31 +0000

Tja, het is maar net wat je wilt, hoeveel extra hoog je wilt. . .
Je kunt gewoon extra hoog bakken, ipv bv 7cm 10cm hoog,
of je maakt idd een double barrel, 2 taarten van dezelfde maat opelkaar.
In dit laatste geval is de taart dus ook voor 2x het aantal personen.

hoge taart

null@example.com (Nora111) — Tue, 24 Feb 2015 13:58:56 +0000

hallo,
Ik moet binnenkort een taart maken met extra hoge taarten. Hoe hoog moet het biscuit dan ongeveer zijn? en bakken jullie dan 1 biscuit of doen jullie er dan 2 op elkaar? Ben even aan het bedenken hoe ik dat het beste kan doen.

En hoe bereken ik dat met het aantal personen. een taart van 20 cm, extra hoog bijvoorbeeld. Voor hoeveel personen is die dan?

Alvast bedankt voor het meedenken.