Wat ziet het er allemaal mooi en lekker uit! En fijn dat je toch weer plezier in het bakken had

Dank je wel Miranda.

Dank je wel!

Ik ga nog even broeden op een vervanger van de appelstroop. Ik eet nl geen suiker meer
En (appel)stroop bevat nog steeds veel suiker.

Maar goede appelstroop heeft geen toegevoegde suikers. Het zijn dan alleen de natuurlijke suikers.

Ik ga nog even broeden op een vervanger van de appelstroop. Ik eet nl geen suiker meer
En (appel)stroop bevat nog steeds veel suiker.

100gr gedroogde cranberry's
100gr havermout
50gr hazelnoten, grof gehakt
halve tl bakpoeder
4 el appelstroop

-laat de cranberry's wellen in heet water
-verwarm de oven voor op 160gr
-spreid de havermout en hazelnoten uit over de bakplaat en rooster ca 10 min in de oven. Laat afkoelen.
-Giet de cranberry's af en maal de helft ervan samen met de havermout, noten, bakpoeder en een snufje (grof) zout in een keukenmachine (ik heb geen keukenmachine dus heb het met een staafmixer gedaan)
-Draai de appelstroop en als laatste de rest van de cranberry's kort mee tot alles goed samenhangt (dit deel heb ik met de mixer gedaan met kneedhaken).
-Maak kleine bergjes op de bakplaat (ik heb er voor gekozen ze in mini-cupcake-papiertjes te doen) en bak de koekjes in 15-20 min bruin

NB: voor mijn oven was 180gr een betere temperatuur, en ik heb ze 20min gebakken. Bovenop zijn ze dan lichtjes hard, maar van binnen nog lekker zacht...en zeker niet droog! Ik vind ze erg lekker.

Veel plezier met het maken...en het snoepen (zonder schuldgevoel  )
grtjs, Bianca

Tieneke

heel mooi gemaakt en zo mooi afgewerkt ,leuk met die chocolade streepjes over  de aardbei en super mooi op de foto gezet

echt fijn dat je het weer leuk vind om te doen