ik heb vandaag een vulling gemaakt met bastognekruimels en een met oreokruimels. De botercrème was voordat ik de kruimels toevoegde niet geschift. Hoe kan ik dit de volgende keer voorkomen?
Nog wat 'gegevens':
- het was Merengue botercrème
- de botercrème was koelkastkoud
- de kruimels waren op kamertemperatuur
- al het 'equipment' was schoon en droog

Wat doe ik fout?

Groetjes en alvast bedankt voor het antwoord!
Marieke