DeLeuksteTaarten.nl Forum - Ik heb 2 kilo botercreme nodig

Re: Ik heb 2 kilo botercreme nodig

null@example.com (nem0rah) — Tue, 27 Jan 2015 11:27:58 +0000

SweetTooth schreef:

1 portie botercrème: 125g mix met 125ml water (=125gr) en 150g ongezouten (room)boter = ca. 400 gram crème.
dus als je 2 kg creme nodig hebt, dan is dat 2000/400 = 5 porties
5 porties = 625 gram mix
je hebt genoeg aan een zak van 1 kg.
Ik zou persoonlijk om te beginnen de helft maken. Als je gevuld hebt en de crumbcoat erop hebt zitten, dan moet ie toch opstijven en dan kun je eens kijken hoeveel je eigenlijk nog over hebt. Als je al bijna je eerste portie op hebt gemaakt, dan maak je gewoon de andere helft helemaal. Ben je nog niet op de helft, dan kun je overwegen om minder bij te maken.

Heel erg bedankt! Ik ga je tips gebruiken, ik zal eerst beginnen met 1 portie (vullen en crumbcoat).

Re: Ik heb 2 kilo botercreme nodig

null@example.com (SweetTooth) — Tue, 27 Jan 2015 11:11:24 +0000

1 portie botercrème: 125g mix met 125ml water (=125gr) en 150g ongezouten (room)boter = ca. 400 gram crème.
dus als je 2 kg creme nodig hebt, dan is dat 2000/400 = 5 porties
5 porties = 625 gram mix

je hebt genoeg aan een zak van 1 kg.

Ik zou persoonlijk om te beginnen de helft maken. Als je gevuld hebt en de crumbcoat erop hebt zitten, dan moet ie toch opstijven en dan kun je eens kijken hoeveel je eigenlijk nog over hebt. Als je al bijna je eerste portie op hebt gemaakt, dan maak je gewoon de andere helft helemaal. Ben je nog niet op de helft, dan kun je overwegen om minder bij te maken.

Re: Ik heb 2 kilo botercreme nodig

null@example.com (nem0rah) — Tue, 27 Jan 2015 10:33:50 +0000

Hoi. Bij het recept staat 1,25 kg botercreme voor het vullen, crumbcoat en de eerste rij. Ik wil namelijk een rozettentaart maken die uit drie kleuren bestaat. Daarnaast heb je nog twee keer 275 gram nodig voor de andere rijen.
Alle tips zijn welkom, dus jij denkt dat het ook met veel minder kan?

Re: Ik heb 2 kilo botercreme nodig

null@example.com (Tante Taartje) — Tue, 27 Jan 2015 09:45:13 +0000

Ik wil me nergens mee bemoeien... maar 2 kilo luchtige botercrème is volgens mij echt heel heel veel. Weet je zeker dat je zoveel nodig hebt? 1 zo'n portie (zoals Jolien beschrijft) is al genoeg voor vullen en afsmeren van 1 taart.

Succes ermee!

Re: Ik heb 2 kilo botercreme nodig

null@example.com (nem0rah) — Tue, 27 Jan 2015 09:33:22 +0000

Hoi jolien dat had ik inderdaad ook gezien. Alleen weet ik niet hoeveel gram 1 portie inhoud. Ik zal ander dlt mailen. Maar bedankt!

Re: Ik heb 2 kilo botercreme nodig

null@example.com (jolien27) — Tue, 27 Jan 2015 00:23:58 +0000

Voor 1 portie botercrème: 125g mix met 125ml water en 150g ongezouten (room)boter in ca. Heb je hier wat aan? Moet je ff uitrekenen hoeveel je voor 2 kilo nodig hebt.

Ik heb 2 kilo botercreme nodig

null@example.com (nem0rah) — Mon, 26 Jan 2015 23:08:48 +0000

Hallo,

Ik ben een beetje nieuw met taarten bakken die gevuld en bekleed worden. Ik heb 2 kilo botercrème nodig en wil de mix van deleukstetaarten gebruiken, moet ik dan ook 2 kilo kopen? Weet iemand hoeveel botercrème je kan maken met een mix van 1 kilo