DeLeuksteTaarten.nl Forum - kan chocomouse met mascarpone/lemoncurd????

Re: kan chocomouse met mascarpone/lemoncurd????

2015-01-15T17:14:31Z

Volgens mij is dat een dun laagje van getempereerde chocolade. Door het tempereren (verwarmen en koelen tot een bepaalde temperatuur van je chocolade) stolt de chocolade zo, dat het mooi crispy wordt in de taart.

Re: kan chocomouse met mascarpone/lemoncurd????

2015-01-15T15:08:23Z

Geen idee, hahaha! Misschien kan iemand anders je verder helpen?

Re: kan chocomouse met mascarpone/lemoncurd????

2015-01-15T06:06:11Z

Hoihoi, ik had al op die topic gekeken, masr kwam er niet echt uit...
crispy choclaagje ?????? Hoe maak je dat?
Sorry, ben nog niet zo'n ster met vullingen.

Re: kan chocomouse met mascarpone/lemoncurd????

2015-01-14T22:06:10Z

Hoi Sandy,

Ik ben laatst gewezen op deze sticky hier op het forum:
http://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=15883

Deze combi staat erin, lijkt er het meest op:
Laagje Crispy chocolaagje & Botercreme met bananensmaak/ Laagje Lemoncurd

Kun je daar iets mee?
Succes!

kan chocomouse met mascarpone/lemoncurd????

2015-01-14T21:22:43Z

Hoihoi, ik heb wat vulling van mascarpone gemengd met lemoncurd over, en nu wil ik eens wat anders proberen....
nu wij nogal choco-liefhebbers zijn is mijn vraag of ik die kan combineren met bv mona chocomouse og de browniemouse van de Lidl.

groetjes Sandy