DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocolade mousse is heel droog

Re: Chocolade mousse is heel droog

2014-11-30T17:02:31Z

Dan ga ik die met marshmellows eens proberen.

Re: Chocolade mousse is heel droog

2014-11-30T14:29:31Z

da's ook een soort opgeklopte ganache ipv mousse.... tenminste ik herken dat droogkorrelige wel... ik vind het ook niks...
Die met marshmallows is heerlijk romig en luchtig :-)

Re: Chocolade mousse is heel droog

2014-11-30T13:39:11Z

Staat hij dan te lang in de koelkast?
En anders eens een ander recept proberen, die met marshmallows erin bijvoorbeeld? Die vinden wij heerlijk!

Re: Chocolade mousse is heel droog

2014-11-29T17:06:23Z

Heel korrelig. Als ik de mousse op de taart doe dan valt hij uit elkaar. Is bijna niet te verwerken.

Re: Chocolade mousse is heel droog

2014-11-29T17:00:09Z

Droge mousse? Ik kan me er niet zo goed iets bij voorstellen... Hoe ziet het er dan uit?

Chocolade mousse is heel droog

2014-11-29T14:03:41Z

Ik maak altijd de chocolade mouss vd recepten hier. 250 ml slagroom en 200 gr chocolade. Ik laat de mousse afkoelen in de ijskast maar daarna is hij heel droog. Ik heb al geprobeerd om hem opnieuw te mixen maar dat helpt ook niet. Doe ik iets fout met de bereiding? Ik doe het precies zoals bij de recepten beschreven volgens mij.