Afbakken -> invriezen -> afbakken wat je nodig hebt (en dit kan dan niet wéér worden ingevroren)

Nee ontdooide producten niet opnieuw invriezen, zeker niet als je ze aan anderen serveert. Lees dit eens:
http://www.gezondheid.be/index.cfm?fuse … rt_id=2894

Heb er al een hoop over gelezen over bladerdeeg, maar blijft onduidelijk. Dus hoop dat jullie me kunnen helpen.

wil vanmiddag bladerdeeg hapjes gaan maken, en had bedacht wat extra te maken en deze dan ongebakken weer in te vriezen.

Maar nu lees op de site van het bekende bladerdeeg merk dat je ontdooide bladerdeeg niet terug kan invriezen, terwijl ik ook een hoop lees van mensen die dat wel gewoon doen.

Dus mijn vraag wat doen jullie?
- Ongebakken gevuld, maar ontdooit terug in de vriezer.    Of
- eerst afbakken en dan invriezen.

Als jullie ze afbakken voor het invriezen.
-  Bakken jullie ze dan helemaal af en dan wanneer je nodig hebt nog even opwarmen
- hoelang en op welke temperatuur doen jullie dit.   
- voor je ze opwarmt eerst ontdooien of vanuit de vriezer in de oven.       Of

- bakken jullie ze niet helemaal af, en dan invriezen
- hoelang bakken jullie ze dan voor
- waarschijnlijk dan de resterende tijd gebruiken om verder af te bakken
- voor je ze verder afbakt eerst ontdooien of vanuit de vriezer in de oven.

Hoop dat jullieme kunnen helpen. Alvast bedankt voor jullie tips.

Groetjes ilona