DeLeuksteTaarten.nl Forum - Ganache

Re: Ganache

null@example.com (brigitte.vandam) — Sat, 30 Aug 2014 07:19:42 +0000

Dank je

Re: Ganache

null@example.com (Butzies) — Fri, 29 Aug 2014 14:05:56 +0000

Verhouding room/chocolade bij ganache is: puur 1:1 melk 1:2 en wit 1:3. Succes!

Re: Ganache

null@example.com (brigitte.vandam) — Fri, 29 Aug 2014 08:06:09 +0000

en zou ik de ganache dan 250ml room en 250gr chocola doen, of minder room? wil hem wel met melkchocolade doen , om kleur verschil te hebben met de zwarte manen van het paard

Re: Ganache

null@example.com (Tante Tien) — Fri, 29 Aug 2014 06:10:58 +0000

Ik denk het wel hoor, icing kan ook op buttercream en dat is net als ganache behoorlijk vet. Ik zou de genache wel goed laten uitharden eerst, dat doe ik met buttercream ook altijd.

Tieneke

Ganache

null@example.com (brigitte.vandam) — Thu, 28 Aug 2014 19:38:10 +0000

Kan ik op ganache met icing werken? Bijvoorbeeld om de manen van een paard te maken?