DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

Re: Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T18:02:37Z

Dan zal ik de cc eens iets langer in de oven laten staan.

Re: Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T17:25:12Z

Nee dat is prima, ik gebruik funcakes mix & 50gr beslag, vind ik mooier. Maar inzakken heb ik NOOIT.

Re: Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T13:59:59Z

Ik gebruik 47 gr beslag voor iedere cc. Is dat teveel?

Re: Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T13:47:56Z

Even via google zoeken op 'doming cupcakes'

http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=221825
http://cakejournal.com/tutorials/cupcak … ng-part-2/
http://www.culinette.nl/platte-of-bolle-cupcakejes/

Of een bolletje botercrème en dan decoreren?

Re: Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T12:37:49Z

Nee, bij mij niet . Ik bak mijn cupcakes eigenlijk altijd langer dan het recept zegt. Minstens een minuut of 5.

Re: Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T12:34:06Z

Esther68 schreef:

Dan zijn ze toch niet helemaal gaar..

Dus als ze gaar zijn zakken ze niet in?

Re: Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T11:35:21Z

Dan zijn ze toch niet helemaal gaar..

Cupcakes hebben géén bolle bovenkant

2014-08-05T11:17:48Z

Jullie schrijven allemaal dat wanneer je cc te bol zijn na het bakken, je er een plankje op moet leggen. Mijn cc komen inderdaad met een bolle bovenkant uit de oven. Alleen na een tijdje zakken ze vanzelf in. Als er een plaatje van fondant op wilt leggen, dan is dat natuurlijk goed. Maar als je er een toef op wilt spuiten dan is een bolle bovenkant mooier. Weet iemand hoe dat kan, dat ze "inzakken"?