DeLeuksteTaarten.nl Forum - petit fours

Re: petit fours

2014-08-02T10:40:33Z

Bedankt voor je reactie

Re: petit fours

2014-08-02T08:12:37Z

Hoi,

De maten van petit fours kunnen zijn:
4x4 of 5x 5 of 4x5
4x4 vind ik wel erg klein, maar dat is mijn persoonlijke voorkeur.

Lees deze site ook even: http://nl.wikipedia.org/wiki/Petitfour
Als je de petit fours bewaart in de koelkast droogt de zijkant niet uit.
Je kunt in principe elke vulling er in doen die jij lekker vindt. Pas alleen op met vers fruit vanwege de pitjes.
Je kunt er ook banketbakkersroom in doen. Alleen banketbakkersroom er in doen niet handig.

petit fours

2014-08-01T20:15:48Z

Ik ga voor het eerst petit fours maken en ik had daar een aantal vragen over. Hopelijk kan iemand mij helpen.
1. wat is ongeveer de maat van een petit four.?
2. kan je een petit four vullen met banketbakkersroom of is dit te slap?
3. Moet je de petit fours ingevroren snijden of juist niet?
4. Als ik alleen de bovenkant bekleed droogt de zijkant dan niet erg snel uit of valt dat mee?

Alvast bedankt voor jullie reactie.