<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - [SPOED]Nu Hulp nodig: vraag over dulce de leche]]> 2014-07-12T22:41:41Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=239260 <![CDATA[Re: [SPOED]Nu Hulp nodig: vraag over dulce de leche]]> Ik zou het af laten koelen..... Volgens mij is de druk ook te hoog in het hete blikje, waardoor je misschien wel ongelukken krijgt..

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=6748 2014-07-12T22:41:41Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127587929#p2127587929 <![CDATA[[SPOED]Nu Hulp nodig: vraag over dulce de leche]]> Jongens, ik heb net dulce de Leche gemaakt voor t eerst. Is nu kokend heet nog in blik.
Ik wil caramelganache maken dus dan moet ik chocolade smelten in de dulce de leche.

Dilemma: laat ik de dulce de leche nu volledig afkoelen in blik om het vervolgens uit blik te halen, te verwarmen en de chocolade erin te smelten

Of kan ik ook nu het blik openen, spul in een pannetje ddoen en de chocolade erin smelten?

Alvast bedankt

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=10991 2014-07-12T22:24:04Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127587928#p2127587928