DeLeuksteTaarten.nl Forum - Tips voor het eruit halen van de biscuit

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-08-03T03:38:26Z

Bij een boltaartje doe ik altijd het volgende:

Spuit/smeer de vorm in met badpkspray van Dr. Oetker en van bakpapier maak ik twee dunne repen en die leg ik kruislings in de vorm.
Als hij dan klaar is draai ik hem om en valt hij er altijd gelijk uit en mocht het niet lukken dan trek ik voorzichtig aan hem bakpapier!

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-08-02T11:18:10Z

misdoornbloosje schreef:

Ik ploeter er soms ook wat mee, probeer altijd de biscuit zo snel mogelijk eruit te halen, maar jullie geven aan 5 a 10 minuten wachten? plakt hij dan niet helemaal aan de bakpan?

Nee dan koelt ie juist af, en is ie er makkelijker uit te halen. Mijn ervaring dan hé.

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-08-02T05:26:14Z

Met verhogen bedoelen ze aan de rand een stuk bakpapier wat boven de rand uitsteekt, zodat je hogere taarten kan bakken.

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-08-01T20:18:52Z

Ik ploeter er soms ook wat mee, probeer altijd de biscuit zo snel mogelijk eruit te halen, maar jullie geven aan 5 a 10 minuten wachten? plakt hij dan niet helemaal aan de bakpan?

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-30T06:14:15Z

Zoals veel hierboven, gebruik ik eigenlijk ook altijd spray van dr. Oetker of wilton release spray, net wat ik op dat moment heb liggen werkt perfect!

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-29T20:40:15Z

Je kan cake release gebruiken, bakspray van Dr. oetker werkt fijn, boter met bloem werkt ook effectief etc. Over het bakpapier, ik zou het bakpapier niet alleen gebruiken, maar ook weer invetten. Of je het knipt moet je zelf weten, je kan de cake zo wel eruit "tillen" na afkoeling. Altijd laten afkoelen voordat je hem eruit haalt, 10 minuten doe ik altijd. En altijd voorzichtig zijn.

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-29T19:31:11Z

Als je bang bent voor scheuren van de bolvorm biscuit kun je de vorm goed invetten met boter.
Na het bakken kun je de biscuit af laten koelen en dan even terug in de hete oven zodat de dunne film boter weer smelt. Dan kun je hem voorzichtig lossen.

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-10T06:02:08Z

Ik laat meestal eerst minuut of vijf afkoelen, en draai de vorm dan om en laat hem dan helemaal afkoelen op een rooster. Ik gebruik bij de bolvorm strips van bakpapier waarn ik de taart er zo uit kan lichten, laat alleen dan wel iets langer in de vorm afkoelen om breken te voorkomen

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-09T18:16:23Z

Of verhoogd in de zin van bakpapier laten uitsteken boven de rand.
Trek je dan aan het bakpapier om hem uit de vorm te krijgen?
En zonder bakpapier gewoon op zijn kop zetten?
Juist eerst laten afkoelen Of juist gelijk vanuit de oven?

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-09T18:14:41Z

Bedankt voor de tips. Ben benieuwd! Ik lees vaak ophogen met bakpapier.
Is dat in letterlijke zin? Als je hem minder hoog wilt hebben ofzo?

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-09T08:43:47Z

Ik gebruik ook de bakspray van Dr Oetker en werkt uitstekend.
Wel strooi ik wat extra bloem erbij.

Succes ermee!

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-08T21:55:13Z

Idd bakspray van Dr Oetker en dan in combi met bakpannen van pme,
werkt als een tierelier!

Als je verhoogd met bakpapier kun je de vellen rustig laten overlappen,
eerst je bakpan ligt invetten, dan bakpapier tegen de randen plakken ( hoeft niet exact tot de onderkant)
en dan het bakpapier weer ligt invetten.
( let op dat er niet te veel vet in de rand gaat zitten, als wel:
even wegvegen met een keukenpapiertje)

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-08T19:06:36Z

Bakespray van dr oetker!! Alles floept er zo uit. Ik zweer erbij

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-08T18:54:45Z

Gesmolten roomboter Ik doe wat harde boter in de bakpan en zet deze een paar seconden in de oven. Is de boter al gesmolten en dan met een kwastje

Re: Tips voor het eruit halen van de biscuit

2014-07-08T18:48:08Z

Cake release inderdaad en hij floept er zo uit