DeLeuksteTaarten.nl Forum - repentechniek boltaart

Re: repentechniek boltaart

2014-06-21T20:54:48Z

De repeltechniek is het opbouwen van een bolvorm met repen cake en vulling. Ik bekleed mijn vorm eerst met plasticfolie (tegen het blijven plakken) aan de binnenkant dus. Dan snijd je een cake in repen van ongeveer een centimeter dik. Daarmee bekleed je de vorm. Dan doe je er een laag vulling in, zowel op de bodem als de zijkanten, bijvoorbeeld aangevette slagroom met vruchtjes erdoor, dan weer een laag cakerepen en zo door tot je vorm vol is. Je eindigt met cake. Na het opstijven in de koelkast, kun je de taart lossen en afsmeren met botercreme en bekleden.

Snap je? Het is heel gemakkelijk, want je kunt elke bolvorm nemen die je wilt omdat hij niet in de oven hoeft. Bovendien raak je door het vullen je mooie bol niet kwijt.

Tieneke

Re: repentechniek boltaart

2014-06-21T11:46:20Z

Wat bedoelen jullie nou met die repen-techniek?

Re: repentechniek boltaart

2014-06-13T18:47:58Z

Tuurlijk gaat dat met de repen-techniek, ik doe nooit anders.
Tieneke

Re: repentechniek boltaart

2014-06-12T19:32:13Z

ik heb het maar geprobeerd in de oven en lukt wel goed maar moet alleen wel langer in de oven daan een cakepan van wilton ofzo hahah

Re: repentechniek boltaart

2014-06-12T12:52:23Z

annuschka schreef:

Esther68 schreef:
Bedoel je een gewone bakpan? Of een bol bakvorm? Kan, volgens mij, bij alle bakvormen, maar ben een beetje benieuwd waarom je dit zo wil doen .
..hoi ..ja ik heb een bolbakje gekocht bij action maar die kan niet in de oven..dus vandaar

Ik heb over de Action schalen ook gehoord dat deze af gaan geven oid wanneer deze in de oven gaan, maar volgens mij wordt hier toch vaak in gebakken. Ik zou het ook niet doen, denk ik

Re: repentechniek boltaart

2014-06-12T12:37:46Z

Esther68 schreef:

Bedoel je een gewone bakpan? Of een bol bakvorm? Kan, volgens mij, bij alle bakvormen, maar ben een beetje benieuwd waarom je dit zo wil doen .

..hoi ..ja ik heb een bolbakje gekocht bij action maar die kan niet in de oven..dus vandaar

Re: repentechniek boltaart

2014-06-12T12:36:43Z

hoi ...ja ik heb een bolbakje gekocht bij action maar die kan niet in de oven...hahaha dus vandaar

Re: repentechniek boltaart

2014-06-12T10:29:10Z

Bedoel je een gewone bakpan? Of een bol bakvorm? Kan, volgens mij, bij alle bakvormen, maar ben een beetje benieuwd waarom je dit zo wil doen .

repentechniek boltaart

2014-06-12T09:45:21Z

hoi ff vraagje ik heb nu al paar keer kleinboltaartje gemaakt met repen maar kan ik het ook doen in vorm van 20cm doorsneel en 10 cm hoog??? grtjes annuschka