Je zou de volgende keer ook nog ganache kunnen gieten in plaats van afsmeren. Krijg je ook een mooi strak resultaat van . Vind je taart overigens heel erg leuk geworden.

Heb ik ook wel eens geprobeerd bij een met botercreme afgesmeerde taart maar dat werd toen niet heel strak, misschien had ik het bij deze nog als extra kunnen doen. Of zou dan de onderliggende ganache gaan smelten???

Ziet er lekker uit.
Als ik ganache afsmeer dan doop ik m´n paletmes in heet water, droog ´m af en strijk dan voorzichtig over een stukje ganache. Dat net zo lang herhalen tot al je ganache bewerkt is, dan wordt het mooi strak

Bedankt voor de tip   

Ik moet nog oefenen    op het afsmeren met ganache, maar het werkt wel heel prettig.