DeLeuksteTaarten.nl Forum - witte chocolade ganache kleuren

Re: witte chocolade ganache kleuren

null@example.com (cakebym) — Thu, 12 Jun 2014 21:29:35 +0000

Bij ganache lukt het wel, omdat daar ook room door zit. Bij alleen chocolade gaat het mis, het mengt niet goed.

Re: witte chocolade ganache kleuren

null@example.com (Anna_4) — Wed, 11 Jun 2014 21:16:24 +0000

Ik heb gewoon een roze chocoladeganache gemaakt met americolor gel... Niet gemarmerd maar ook niet geschift ofzo.

Re: witte chocolade ganache kleuren

null@example.com (annick67) — Sun, 08 Jun 2014 09:18:57 +0000

Wat je nodig hebt zijn kleurstoffen op olie-basis of inderdaad flo-coat van Americolor. Kijk maar eens hier: https://www.youtube.com/watch?v=Na6n6fgDcYw. De Wilton Candy Colors kan je ook gebruiken.

Re: witte chocolade ganache kleuren

null@example.com (meisjejongen) — Sun, 08 Jun 2014 06:54:42 +0000

Het kan wel, maar daar heb je een goedje voor nodig die je toevoegd samen met de kleurstof, Dan gaat t helemaal goed. Het goedje heet flowcoat. Succes!

Re: witte chocolade ganache kleuren

null@example.com (pennyroyaltea) — Sun, 08 Jun 2014 00:12:54 +0000

nee dan krijg je beetje raar effect of het geschift is.. je heb speciale kleurstof ervoor

witte chocolade ganache kleuren

null@example.com (Tigrasas) — Sat, 07 Jun 2014 22:27:33 +0000

Ik wil een taartje gaan maken wat is afgesmeerd met heel licht roze chocoladeganache, voorkeur niet egaal van kleur maar beetje gemarmerd
Kan ik hiervoor een druppie gewone kleurstof gebruiken? En zo ja, kan dit ook gebruikt worden voor gewone witte chocolade, welke gesmolten is? Ik werk altijd met callebaut

gr Saskia