DeLeuksteTaarten.nl Forum - witte chocolade ganache kleuren

Re: witte chocolade ganache kleuren

2014-06-12T21:29:35Z

Bij ganache lukt het wel, omdat daar ook room door zit. Bij alleen chocolade gaat het mis, het mengt niet goed.

Re: witte chocolade ganache kleuren

2014-06-11T21:16:24Z

Ik heb gewoon een roze chocoladeganache gemaakt met americolor gel... Niet gemarmerd maar ook niet geschift ofzo.

Re: witte chocolade ganache kleuren

2014-06-08T09:18:57Z

Wat je nodig hebt zijn kleurstoffen op olie-basis of inderdaad flo-coat van Americolor. Kijk maar eens hier: https://www.youtube.com/watch?v=Na6n6fgDcYw. De Wilton Candy Colors kan je ook gebruiken.

Re: witte chocolade ganache kleuren

2014-06-08T06:54:42Z

Het kan wel, maar daar heb je een goedje voor nodig die je toevoegd samen met de kleurstof, Dan gaat t helemaal goed. Het goedje heet flowcoat. Succes!

Re: witte chocolade ganache kleuren

2014-06-08T00:12:54Z

nee dan krijg je beetje raar effect of het geschift is.. je heb speciale kleurstof ervoor

witte chocolade ganache kleuren

2014-06-07T22:27:33Z

Ik wil een taartje gaan maken wat is afgesmeerd met heel licht roze chocoladeganache, voorkeur niet egaal van kleur maar beetje gemarmerd
Kan ik hiervoor een druppie gewone kleurstof gebruiken? En zo ja, kan dit ook gebruikt worden voor gewone witte chocolade, welke gesmolten is? Ik werk altijd met callebaut

gr Saskia