heel bijzonder voor een 4de taart dat belooft wat hoe nr 5,6,7,........... er uit gaan zien

De letters heb ik met witte SK professional edible food paint er op geschilderd met een dun penseeltje die ik alleen voor taarten gebruik. De verf hecht wel heel slecht, zeker op zwart. Eerst heb ik de letters er dunnetjes op gezet voor de verhoudingen, daarna heb ik wat verf in een schaaltje gedaan en dit goed gemengd met poedersuiker. De poedersuiker maakt de verf veel dikker, zichtbaarder en de verf hecht daardoor ook beter. Het droogt mooi glazuurachtig op. Zonder poedersuiker is de verf echt waardeloos.

Je 4e taart !! dan vind ik dit echt knap gemaakt. ik wil mijn 4e taart niet meer zien hihi.

Wat die bobbels betreft heb ik het ook moeten leren met vallen en opstaan, net als iedereen hier geloof ik : botercrème langer dan 5 minuten mixen zodat hij extra smeuïg is, zo glad mogelijk afsmeren (eerst gaatjes of spleetjes ermee "dichtplamuren"). Dan in ijskast laten uitharden. Daarna kan je als het nog niet glad genoeg is met een heel fijn laagje botercrème nog bijsmeren. Altijd zien dat de fondant niet te dun is uitgerold, anders zie je elke oneffenheid.

Maar ik vind het eerlijk gezegd nog meevallen, die bobbels.

Tip:
Superstrak afsmeren met botercrème en een nacht in de koelkast laten "uitharden". En bekleden met Callebaut fondant. Wereld van verschil!