Hoi hoi, wederom heb je weer wat moois en wat lekkers gemaakt ( denk ik ).
Ik heb het namelijk nog nooit gegeten caramel shortcake.
Heb je misschien het recept voor mij?

Groetjes Corey

Hier het recept en ze zijn inderdaad lekker ( lijkt een beetje op een twixreep )

Caramel Shortcake

Bodem : 55 gram suiker, 120 gram (room)boter en 180 gram zelfrijzend bakmeel, snufje zout.
Hier maak je een deeg van en verdeel je over de 12 cupcake papiertjes.
Gaatjes erin prikken en 20 minuten in een oven van 180 graden bakken.

Vulling: 120 gram boter, 120 gram suiker, 1 blikje gecondenseerde melk ( friese vlag te koop bij de supermarkten ) en 1 lepel suikerstroop.
Alles in een pannetje en al roerend aan de kook brengen. Dan 5 tot 10 minuten AL ROEREND laten koken.
Dit gaat in de cupcakepapiertjes bovenop het koek en dan laat je het afkoelen in de koelkast.

Topping: 400 gram chocolade naar keuze laten smelten en erover heen doen, weer af laten koelen in de koelkast. Na ongeveer 20 tot maximaal 30 minuten zijn ze hard.

Groetjes Corey

Bedankt, had er finaal overheen gekeken.
Voor mij mag je meer van dergelijke plaatsen.
groetjes bakmat

Je had er niet overheen gekeken hoor    ik heb de foto die ik door midden gesneden had er pas bijgezet toen je je berichtje geplaatst had over het cakeje

Nou, die zien er gaaf uit.
Dus dan heb ik ook een vraagje?
Hoe doe je dat de cake niet boven de rand uitkomt?
Bij mij komt er altijd een bolle deksel boven de rand uit.
Of snij je deze er ook af?
bedankt ggroetjes bakmat

Het is geen cupcakeje maar een caramel shortcake zie onderstaande foto
Als ik al een cupcakeje doe dan doe ik er meestal een snijplank opleggen als ze net uit de oven zijn.
Je kunt er natuurlijk ook iets minder deeg indoen dan komen ze er niet bovenuit

Jeetje , wat maak je toch steeds leuke en mooie dingen Super

Hoe krijg je dat laagje chocolade zo mooi zonder dat het op je papiertje komt?

Ik heb het laatste gedeelte van de cupcakes gewoon gevuld tot het randje en toen even het blad een paar keer op het aanrecht laten vallen dan loopt het vanzelf mooi uit over het cupcakeje

Hoe krijg je dat laagje chocolade zo mooi zonder dat het op je papiertje komt?