DeLeuksteTaarten.nl Forum - recept 11 cm taartje red velvet

Re: recept 11 cm taartje red velvet

null@example.com (Nokkie) — Mon, 14 Apr 2014 08:27:32 +0000

Dit was precies waar ik naar zocht, dank je wel!!

Re: recept 11 cm taartje red velvet

null@example.com (djehr) — Sun, 13 Apr 2014 14:40:26 +0000

Handigst is om even te kijken naar de inhoud van je bakvorm. Dan kun je het makkelijk uitrekenen. Ik ga er voor het gemak van uit dat de 22 cm red velvet ongeveer 6 cm hoog wordt.
De inhoud van je bakvorm is dan 2,3 liter. De inhoud van een bakvorm van 11 cm doorsnede en 6 cm hoog is 0,6 liter.
Om nu de hoeveelheid te bereken die je nodig hebt deel je het gewicht per ingredient door 2,3 om het vervolgend te vermenigvuldigen met 0,6.

recept 11 cm taartje red velvet

null@example.com (Nokkie) — Sun, 13 Apr 2014 13:48:53 +0000

Hallo,

is er iemand die weet hoeveel ik van onderstaande ingrediënten nodig heb voor een red velvet taartje van 11 cm met een vanille vulling?

Red velvet:
.. gram fijne suiker
.. gram boter
.. gram eieren
.. gram bloem
.. gram maizena
.. eetlepels (.. g) cacao
.. theelepel (.. g) baksoda (=natriumbicarbonaat = zuiveringszout)
.. zout
.. ml karnemelk
.. theelepel (..ml) vanille essence
.. theelepel ..(ml) (appel)cider azijn

vulling:
.. gram bloem
.. ml melk
.. gram ongezouten boter
.. gram fijne kristalsuiker
.. theelepel (..ml) vanille essence

Aantal lagen red velvet: ..
Aantal lagen vulling: ..

Ingrediënten genomen van http://www.deleukstetaarten.nl/recepten … -cupcakes.

Ik weet niet of dit helpt: op kookschrift van AH staat een recept voor een 22 cm red velvet taartje, maar ik heb zo'n vermoeden dat ik niet klakkeloos de ingrediënten kan halveren.

Ik wil graag bovenstaande ingrediënten gebruiken, dus niet red velvet gemaakt van een kant-en-klare- mix of met olie in plaats van boter. En liever geen roomkaas als vulling.

Mocht je me kunnen helpen reageer dan a.u.b.!