DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vierkante biscuit loopt taps toe

Re: Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-31T12:48:30Z

Hoi djehr,

Ik moet deze week nog 3 vierkante biscuits bakken dus gaat je tip zeker proberen. Thanx, ik laat je weten of het geholpen heeft.

Re: Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-31T10:59:42Z

Wat misschien kan helpen is je vorm 1 niveautje hoger in de oven zetten.
Ik heb hetzelfde gehad maar dan precies andersom.

Re: Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-30T10:30:49Z

Ik heb dit bij mijn vierkante taarten ook altijd iets. Ik bak in een PME bakblik. Tegenwoordig stort ik mijn biscuits wel gelijk, maar draai deze om en laat ik dus afkoelen met de rechte kant onder. Ik druk de biscuit nooit aan met een plank oid. Wel smeer ik het beslag naar de zijkant omhoog zodat ik een redelijk rechte biscuit krijg.

Re: Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-30T08:54:15Z

Ik heb dit ook vaak, dat de hoeken iets schuin naar binnen lopen. Dus de hoek is niet mooi strak en recht... terwijl mijn bakvorm dat wel is.

Re: Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-30T08:49:01Z

Mijn bakvorm ziet er toch recht uit naar mijn idee.

Ik gebruik de mix van funcakes. Ik bak op 160 graden heteluchtoven.

Zou het aan het lossen kunnen liggen. Ik los het biscuit altijd gelijk op de kop (bovenword onderkant) en druk het biscuit licht aan om om de lucht uit de bolle kant te krijgen.
Heb altijd begrepen dat dit de juiste manier is.

Re: Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-30T08:05:48Z

ik lees even mee, heb dit nl ook en de randen van mijn bakvorm zijn kaarsrecht.
ik los het op door langs alle kanten een randje eraf te snijden maar eigenlijk vind ik dat ook altijd wel zonde...

Re: Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-29T21:26:17Z

Lijkt mij aan de bakvorm liggen. Is die wel recht?

Vierkante biscuit loopt taps toe

2014-03-29T20:55:43Z

Hoi hoi,

Als ik mijn vierkante biscuit bak valt het mij op dat de zijkanten altijd een soort tabs toelopen.
Snap niet wat ik verkeerd doe, dus hoop dat jullie mij kunnen helpen aan een oplossing.

Op deze foto heb ik het biscuit al omgedraaid (dus wat nu de boven kant is, was de onderkant tijdens het bakken)

Groetjes ilona

Ik heb al gemeld dat ik me titel vergeten ben