DeLeuksteTaarten.nl Forum - 4cm hoog

Re: 4cm hoog

2014-03-28T13:21:26Z

Mixen is inderdaad t geheim.. en ook hoe je mixt. Niet met de gardes helemaal ondergedompeld in het beslag maar voor ongeveer 2/3 in het beslag houden zodat je lekker veel lucht in te beslag klopt. (Ervanuitgaande dat je een Handmixer hebt gebruikt)

Re: 4cm hoog

2014-03-28T12:49:21Z

Denk ook dat je te weinig beslag hebt gemaakt, icm het korte mixen?
Mijn biscuit wordt 7-8 cm hoog (gebruik wel mix)

Re: 4cm hoog

2014-03-28T11:04:41Z

Hoeveel heb je gebruikt van elk voor deze vorm?

Re: 4cm hoog

2014-03-28T10:52:43Z

Met eieren, bloem en suiker

Re: 4cm hoog

2014-03-27T19:06:56Z

Heb je met een biscuitmix gewerkt? Of met eieren, bloem en suiker?

Re: 4cm hoog

2014-03-27T17:08:25Z

Biejangkaa schreef:

Heb je wel 10 tot 12 min gemixt? Zodat de biscuit helemaal wit en stijf is (eieren goed opgeklopt) voor het in de oven gaat?

Kijk dat is het vast ik heb wel lang gemixt maar niet zolang dat ga ik volgende keer
dan dus wel doen. Bedankt

Re: 4cm hoog

2014-03-27T16:37:53Z

Heb je wel 10 tot 12 min gemixt? Zodat de biscuit helemaal wit en stijf is (eieren goed opgeklopt) voor het in de oven gaat?

Re: 4cm hoog

2014-03-27T15:59:31Z

nicky-soero schreef:

Ik denk dat de meeste op zo'n 6 á 7 cm zitten.

Dan is er toch iets wat ik fout heb gedaan, hmm nu nog bedenken wat

Re: 4cm hoog

2014-03-27T14:13:54Z

Ik denk dat de meeste op zo'n 6 á 7 cm zitten.

4cm hoog

2014-03-27T14:07:48Z

Ben bezig met mijn debuut taart en heb net mijn eigen gemaakte biscuit uit
de oven gehaald, het stortte gelukkig niet in elkaar als een kaartenhuis maar
ik had persoonlijk verwacht dat die hoger werd, nu is die ongeveer 4cm hoog
heb een bakvorm van 24 gebruikt en recept volgens deze site is dat een normale
hoogte ?