Ik ben ook wel heel benieuwd hoe je het hebt gedaan of gaat doen. Laat je het ons weten, zodra je het hebt gemaakt? 

ga het resultaat zeker laten zien!  maar is waarschijnlijk pas eind mei 

zet je de meloen eerst in de vriezer? ivm vocht?

gr eileen

Ik zat eigenlijk niet aan kwark te denken maar aan eiwitschuim. Met de brander er over en klaar.
En redelijk "light" als je er niet te veel suiker in doet of deze vervangt door zoetstoffen.

Wil liever geen zoetstof of suiker gebruiken. Heb nu de kwark 'gezoet' met verse aardbeien. Dat ging perfect

...
Maar ik vraag me een ding af: Watermeloen is heel veel vocht. Loopt alles er niet zo vanaf?

Ja daar ben ik ook erg benieuwd naar. Ga het binnenkort eens proberen. Niet gelijk als taart maar gewoon een stukje.
Heb het nu geprobeerd met de gelatine en dat ging inderdaad goed. Volgende keer gebruik ik nog iets meer zodat het nog net wat stijver wordt

Maar als het lukt heb je wel een superleuke en lekkere taart!!

Ik heb eens ergens gelezen om gelatineblaadjes te weken in water, dan 2 eetl water koken en daar de uitgeknepen blaadjes in doen en oplossen en dat snel bij de kwark mengen. Geen idee of het werkt hoor maar lijkt mij het proberen waard?

Is dat niet de standaardmanier voor het verwerken van gelatine??

Waarom denk je dat gelatine tricky is? Dat gebruik je toch ook gewoon bij bavarois? Ook als je die met yoghurt of kwark maakt?

Heb gewoon totaal geen ervaring met gelatine    maar ga het zeker proberen