Volgens mij wel Ik vind afsmeren met ganache tenminste veeel fijner en strakker en steviger werken dan met botercrème én ik vind het veul lekkerder 

knap hoe je dat allemaal even zo snel doet

Hoe krijg je toch die strakke boven rand komt dat door dat je met ganache afsmeert?

Zaterdagmorgen half 11 kreeg ik een mail hoe laat ze de taart maandag kon komen ophalen...
Hè, die was toch voor dinsdag??
Nee dus, maandag half 3 zou er visite op de stoep staan....
Mijn geheugen is niet altijd aardig voor me (en ja, in m'n taartagenda stond 't inderdaad op maandag, maar ja....).
Nog niets voorbereid, beeeetje druk geweest, dus nu vol gas vooruit, taarten bakken, afbeeldingen zoeken, plaatje printen, vulling maken, puzzelen, fondant vast kleuren.... hartverzakking krijgen omdat je geen witte fondant meer kunt vinden zaterdags om 17u....
Na nog eens en nog eens en nog eens kijken, blijkt er toch wel nog een emmer te zijn
Het is allemaal weer goed gekomen dus

Moeder kwam 'm net halen, ze keek onthutst/verbijsterd toen ze de taart zag...
Ik al denken dat ik toch het verkeerde plaatje had gekozen dit moest het toch zijn?  
Maar: Wat prachtig, geweldig, super, ohhh, als Jet dit ziet!!!! enzenz

Gevuld met aardbeienmousse met lemon curd (bovenste laag) en rode vruchtensaus (onderste laag); afgesmeerd met witte chocganache en ingepakt in fondant. De puzzel is van paste gemaakt.