DeLeuksteTaarten.nl Forum - Yolanda panda

Re: Yolanda panda

2014-03-01T17:44:35Z

Mooi geworden hoor en het panda plaatje springt eruit. Neem je wel chocolade met met minimaal 72% Cacao erin? Anders smelt deze moeilijker. Doe het ook altijd in een pannetje en blijven roeren of au bain marie smelten kan ook!

Re: Yolanda panda

2014-03-01T14:29:22Z

hij is gaaf

Re: Yolanda panda

2014-03-01T10:03:55Z

Bedankt voor de tips!! Soms moeten dingen een paar keer mislukken voordat het perfect wordt, geeft niks ik ga het allemaal een keer proberen en dan komt er vast ooit n perfecte ganache uit !

Re: Yolanda panda

2014-03-01T08:03:46Z

Ik doe het als volgt:

Slagroom koken. Dat bij de chocolade gieten.
In de keukenmachine mixen tot je een glad mengsel hebt. Dan kun je het nog steeds gieten.

Succes!

Re: Yolanda panda

2014-03-01T06:48:43Z

Wat een DOTJE! Jammer van de stukjes, hoewel ik het helemaal niet storend vind. Misschien langer roeren? (Koken is roeren zei mijn opa toen ik 7 was.)

Re: Yolanda panda

2014-02-20T13:54:04Z

Dankje!! Ja zo heel lelijk is het nou ook weer niet. Misschien ga ik dat ook eens proberen, in de magnetron.
Voor t eerst gebakken met bake even strips van wilton, had een taartje van 8 cm hoog en mooi recht dus dat werkt wel

Re: Yolanda panda

2014-02-20T13:51:15Z

Wat een super leuke taart zeg en een mooi puzzel plaatje en je letters zijn ook mooi

Jammer van de stukjes maar dat smaakt vast prima

Re: Yolanda panda

2014-02-20T13:46:59Z

Wat een gave taart is het geworden! Jammer dat je choco niet volledig is gesmolten. Ik doe het nooit op het vuur maar maak mijn ganache altijd in de magnetron. Heb ik ooit eens op youtube gezien en daardoor heb ik een mooie gladde ganache... maar ik heb nog nooit een taart overgoten ermee dus ik kan je daarmee niet helpen.

Je taart is zeker hoog geworden! Mooi!!!

Yolanda panda

2014-02-20T13:30:19Z

Dit taartje voor een vriendin gemaakt, drie keer raden wat haar bijnaam is...;)
Ze wilde geen fondant of marsepein, heb het dus overgoten met ganache. Had dit een keer eerder gedaan, toen had ik de fout gemaakt om het vuur aan te laten terwijl de stukjes chocola smolten in de slagroom waardoor het korrelig werd en er een vies laagje overheen kwam.
Nu dus het vuur uitgedraaid toen de slagroom goed heet was maar zoals je ziet zitten er overal kleine stukjes chocolade in en het is dus niet helemaal gesmolten. Iemand tips??

Vulling: 2 laagjes dulce de leche met stukjes hazelnoot. Het ging haar er vooral om dat ie lekker is, niet zozeer mooi.
Enne wat een slechte foto's, ik weet het, moest met een (oude) mobiel. Ik vind hem in het echt mooier dan op de fotos. Heb ook nog niet zoveel taartjes gebakken. Wel blij met de hoogte van de taart. Feedback is welkom!