Dankjewel voor je uitleg.
Ik heb alleen geen chocolade smelter,dus zal dit in een pannetje au bain marie moeten doen denk ik.
En de chocolade giet je dan dus gewoon over de bisquit heen?

Ja, maar ik giet hem pas erover als ie al verder afgekoeld is, en dus stroperig al wat dikker is. Zodanig dat ie wel nog goed te verdelen is, maar niet meer van je biscuit afloopt. en dan even in de koelkast zetten (kwartiertje)

"yvonne 72" schreef:

Wauw ....wat een leuke taart zeg!!
Heel mooi gemaaakt!! 
Hoe heb je die "knakkige" chocoladelaag gemaakt als ik vragen mag?
En trouwens ook de complimenten aan je dochter.
Vind het jurkje echt super schattig.  

Het knakkige laagje:

Ik verwarm de chocolade in de chocoladesmelter op de hoogste stand (stand2) en draai hem vervolgens terug naar stand 1. Dit is lauw/handwarm. Met de spatel roer ik erin....beweeg de chocolade heen en weer zoals ze dat ook doen als ze het op een marmeren plaat (ik heb dat niet, dus moet improviseren).....Toen heb ik de chocoladesmelter uitgezet en de chocolade nog wat verder laten afkoelen. Vervolgens over de taart gegoten.....hij is dan dik stroperig van consistentie....nog goed te verdelen, maar loopt niet meer van je taart af.
Dan nog even in de ijskast om te harden. En daarna heb ik pas de abrikozengelei erop gedaan.

Hij knakte met erin bijten, dus voor mij is dit goed genoeg.

Dankjewel voor je uitleg.
Ik heb alleen geen chocolade smelter,dus zal dit in een pannetje au bain marie moeten doen denk ik.
En de chocolade giet je dan dus gewoon over de bisquit heen?

Wauw ....wat een leuke taart zeg!!
Heel mooi gemaaakt!! 
Hoe heb je die "knakkige" chocoladelaag gemaakt als ik vragen mag?
En trouwens ook de complimenten aan je dochter.
Vind het jurkje echt super schattig.  

Het knakkige laagje:

Ik verwarm de chocolade in de chocoladesmelter op de hoogste stand (stand2) en draai hem vervolgens terug naar stand 1. Dit is lauw/handwarm. Met de spatel roer ik erin....beweeg de chocolade heen en weer zoals ze dat ook doen als ze het op een marmeren plaat (ik heb dat niet, dus moet improviseren).....Toen heb ik de chocoladesmelter uitgezet en de chocolade nog wat verder laten afkoelen. Vervolgens over de taart gegoten.....hij is dan dik stroperig van consistentie....nog goed te verdelen, maar loopt niet meer van je taart af.
Dan nog even in de ijskast om te harden. En daarna heb ik pas de abrikozengelei erop gedaan.

Hij knakte met erin bijten, dus voor mij is dit goed genoeg.

En wat een leuk verhaal !

lobke77 schreef:

ERG mooi, hoe krijg je de bloemen zo mooi?? heb je hier een steker voor?? zo ja, welke?

Ik heb de Carnation cutter van PME gebruikt. De grootste druk ik 5x uit...de randen frillen. Eentje gebruik ik als onderlaagje, de andere vier vouw ik na het frillen losjes in vieren en plak ze op het onderlaagje. De middelste cutter druk ik er 2 van uit, frillen en ook weer in vieren vouwen. Deze bovenop de anderen plakken en klaar. 't is niet moeilijk.

Deze cutter bedoel ik

dank je voor deze uitgebreide beschrijving....!!!

Wat een prachtige taart. Ik begrijp je inspiratie de kleuren passen perfect bij elkaar!
Mooi geheel en nog gefeliciteerd met je verjaardag!

Dank je wel.

ERG mooi, hoe krijg je de bloemen zo mooi?? heb je hier een steker voor?? zo ja, welke?

Ik heb de Carnation cutter van PME gebruikt. De grootste druk ik 5x uit...de randen frillen. Eentje gebruik ik als onderlaagje, de andere vier vouw ik na het frillen losjes in vieren en plak ze op het onderlaagje. De middelste cutter druk ik er 2 van uit, frillen en ook weer in vieren vouwen. Deze bovenop de anderen plakken en klaar. 't is niet moeilijk.

Deze cutter bedoel ik

De bovenste is een dummy, de onderste is 26cm en gevuld met abrikozengelei, vanillecrème en een dun laagje "knakkige" pure chocolade.

Hier komt ie:

Wat vinden jullie er van?