DeLeuksteTaarten.nl Forum - Welke soort botercrème?

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (@ppeltje) — Mon, 07 Apr 2014 14:25:30 +0000

mamol schreef:

en hoeveel ccs kon jij een toefje geven?
ik moet komend weekend 250 cc''s leveren en wil graag weten hoeveel ik nodig heb

Dit is zo persoonsgebonden, daar kan ik ook helaas geen antwoord op geven. Het is geheel afhankelijk van de grootte van je cc, wat voor spuitmond je gebruikt, hoe groot je de toef wilt maken, wat voor soort toef je spuit....
Ik zou het idd gewoon uitproberen met een paar en dat gewicht vermenigvuldigen met het aantal dat je nodig hebt!

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (Carien) — Tue, 01 Apr 2014 19:44:10 +0000

tsja.... je spuit er 10 (nu) op en vermenigvuldigt die hoeveelheid met 25

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (mamol) — Tue, 01 Apr 2014 16:53:45 +0000

en hoeveel ccs kon jij een toefje geven?
ik moet komend weekend 250 cc''s leveren en wil graag weten hoeveel ik nodig heb

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (mamol) — Tue, 01 Apr 2014 16:53:01 +0000

en hoeveel ccs kon jij een toefje geven?
ik moet komend weekend 250 cc''s leveren en wil graag weten hoeveel ik nodig heb

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (jackelien) — Mon, 17 Feb 2014 18:32:27 +0000

gister weer mbc gemaakt, het ging al stukken makkelijker! Vanaf nu de italiaanse mbc voor mij!

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (@ppeltje) — Fri, 14 Feb 2014 11:54:17 +0000

jackelien schreef:

Ik had de italiaanse mbc gemaakt. Gelukkig hoef ik het niet met de handmixer te mixen, al heb ik het laatste stukje wel even de handmixer gepakt. Hij werd namelijk niet glad. En zag er uit alsof het ging schiften. Dat kon gebeuren stond in het recept. Denk dat ik nadat de boter er bij ging, wel 20 min heb moeten mixen, is dat normaal?

Ik laat mijn mixer na het toevoegen van de boter zeker 10 minuten draaien en soms wel 15 minuten. Dan is ie wel weer een geheel. Wat je ook nog kunt proberen als het zo lang duurt is om de kom iets te verwarmen.

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (jackelien) — Fri, 14 Feb 2014 10:02:56 +0000

Ik had de italiaanse mbc gemaakt. Gelukkig hoef ik het niet met de handmixer te mixen, al heb ik het laatste stukje wel even de handmixer gepakt. Hij werd namelijk niet glad. En zag er uit alsof het ging schiften. Dat kon gebeuren stond in het recept. Denk dat ik nadat de boter er bij ging, wel 20 min heb moeten mixen, is dat normaal?

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (Anna_4) — Thu, 13 Feb 2014 19:09:59 +0000

Ik maak de amerikaanse versie. Boter:poedersuiker 1:2 (ik doe 1:1,5) met wat melk en vanille extract, volgens de bereiding het youtube kanaal van my cupcake addiction. Echt lekker luchtig en perfect te smeren en te spuiten!

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (miss) — Thu, 13 Feb 2014 16:35:04 +0000

zeelandia botercreme mix
erg lekker

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (renata2) — Thu, 13 Feb 2014 15:50:25 +0000

hier funcakes mix.

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (Suuske) — Thu, 13 Feb 2014 08:07:12 +0000

MBC ... veel lekkerder en zachter. Overigens gebruik ik de verhouding 1:2:2,5.

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (Anne-Marie63) — Thu, 13 Feb 2014 07:37:49 +0000

Altijd MBC, vind die mixen een chemische nasmaak hebben...

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (Tigrasas) — Wed, 12 Feb 2014 21:17:32 +0000

ik vind zelf de mbc het lekkerste, is inderdaad meer werk maar dit proef je er zeker van af. De mix van Funcakes vind ik een goed alternatief voor als je het makkelijk wilt, maar dit proef je wat mij betreft zeker wel

en 1op1 gebruik ik echt NOOIT als vulling en zo weinig mogelijk om mee af te smeren

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (DannyH) — Wed, 12 Feb 2014 21:16:56 +0000

Mbc vind ik de allerlekkerste
Ik gebruik altijd de Zwitserse variant, lekker luchtig en heerlijk van smaak. Ik heb nu ook de Italiaanse variant uitgeprobeerd, die is nog iets luchtiger en ook heerlijk
Het kost idd even iets meer tijd, maar de smaak is het absoluut waard.

Re: Welke soort botercrème?

null@example.com (Carien) — Wed, 12 Feb 2014 20:40:28 +0000

mbc de Zwitserse variant

het kost wat meer tijd dan de mix, maar is zooooveel lekkerder en er zitten geen toevoegingen in, dus voor mij is de keuze niet zo moeilijk

Na vaak maken gaat het als vanzelf hoor Gelukkig heb ik een standmixer, want wanneer je het met een handmixer moet maken is het niet grappig inderdaad