Tieneke

Al met al was 2013 een prachtig cake jaar.

Mijn naam is Dirk Luchtmeijer en kom uit Lelystad.

Medio 2012 ben ik in contact gekomen met het decoreren van taart. Hier bedacht mijn vrouw zelf een taart te willen maken. Ik wou haar daar wel mee helpen. Toen we eenmaal bezig waren was dat best gezellig zo met zijn tweeën. Het werd een witte taart belegd met fondant (je moest niet zien hoe) en aardbeien vulling (de boerderij kon inpakken).. beetje te gul met de vulling waardoor de taart vrij machtig was.

Door het gehele jaar hebben wij dus wat aangemodderd en onze recepten verfijnt maar hadden nog niet de intentie hier meer mee te willen doen totdat ik eind november 2012 via een goede vriend van mij een suggestie kreeg voor het maken van een “tas taart”.. niet de minste want het moest een Burberry tas worden voor zijn vriendin!

Ik ben aan het googlen gegaan om instructies en voorbeelden te vinden. Toen ik hiermee klaar was en het resultaat zag begon er iets te kriebelen.

Nu iets meer dan een half jaar later is het decoreren een nieuwe passie geworden. Omdat ik en mijn vrouw alles samen doen bakt zij momenteel de taarten en bereid de vullingen terwijl ik de decoraties opmaak. Van fondant kleuren tot airbrush, geen techniek is gek genoeg om te proberen. Al gauw merkte ik dat ik verder wou en de techniek goed onder de knie wil krijgen, dus ben ik in september 2013 gestart met het PME cursus traject. Dit traject bestaat uit 3 modules en daarmee de volledige fundering om een professionele start te maken op het gebied van decoratie. In december 2013 heb ik mijn Master certificaat gehaald, wat betekend dat alle 3 modules succesvol zijn afgerond. Met deze kennis op zak en passie zal ik de komende tijd mijn activiteiten langzaam gaan uitbreiden en vormgeven.

Graag deel ik jullie mijn eindopdrachten die ik gemaakt heb tijdens mij PME traject: