Tieneke

Ik maak mijn biscuit al een geruime tijd met de funcakes mix,

Vandaag wou ik een taartje maken van 20 cm , alles volgens tabel , (zoals ik normaal ook altijd doe)  ik dacht alleen laat ik alvast even alles door roeren zodat niet alle biscuitmix in de lucht vliegt  , dat heb ik de vorige keren niet gedaan.
Heb hem laten mixen maar  het is zo dik en stijf het leek wel deeg (  een structuur dat  overal aan blijft plakken ipv dat je het er netjes af kan schuiven )  snap er niks van:(

heb hem toch even 10 min laten mixen , het werd iets soepeler maar de structuur had niks meer weg van wat ik gewend ben , fluweelzacht en glanzend , het was heel taai en stijf ,

Wat heb ik fout gedaan??  , snap er echt niks van !