DeLeuksteTaarten.nl Forum - Funcakes marspein niet goed?

Re: Funcakes marspein niet goed?

2014-01-03T18:53:50Z

Ik vind hem in het begin ook altijd vrij zwaar om te kneden.
Maar zodra ik een beetje door dit stugge heen ben en de marsepein wat warmer is door mijn handen vind ik hem prettig om mee te werken. Ook de smaak vind ik gewoon goed.

Re: Funcakes marspein niet goed?

2013-12-09T10:46:46Z

FunCakes marsepein is er in 2 varianten: 1:3 (met net zoveel amandel als Zeelandia) en 1:4 (met 5% minder amandel). De ervaringen met beide varianten verschillen dus ook.
1:4 is inderdaad steviger dan Zeelandia, iets wat ik ook een voordeel vind.

Re: Funcakes marspein niet goed?

2013-12-09T10:26:59Z

Ik vind deze te stug en te suikerig, dus minder een amandelsmaak, vergeleken met de ZL. Het enige voordeel van FC is wel dat deze mooi bekleed, juist omdat deze stugger is blijft de lap in vorm. ZL rekt soms nogal eens uit, zeker wanneer deze erg vers is, en dan zie je de vulranden soms. En ik bekleed toch echt niet dun. Maar mijn voorkeur gaat echt uit naar de ZL

Re: Funcakes marspein niet goed?

2013-12-09T10:24:18Z

Ik heb redelijk goede ervaringen. Vind hem wel wat brozer dan zeelandia.

Funcakes marspein niet goed?

2013-12-09T09:59:47Z

Hello, ik vroeg me af gezien (het ontbreken van) reviews en het feit dat meerdere forummers toch voor Zeelandia gaan. Wat zijn de ervaringen met de Funcakes Marsepein?