DeLeuksteTaarten.nl Forum - ik liep wat achter....

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (brenn) — Sat, 07 Dec 2013 06:42:28 +0000

Wilde ook maar eens gaan proberen om af te smeren met ganache. Doe het altijd met de vulling (chocofudge of mbc). Zien er bij jou echt mooi strak uit zeg!

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Carien) — Thu, 05 Dec 2013 14:38:19 +0000

rie schreef:

Ik smeer lactose vrije taarten altijd af met kokosvet.. (verkrijgbaar bij reformwinkel) en dan ook 1:1

geeft dat dan geen kokossmaak aan de taart?

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (rie) — Thu, 05 Dec 2013 09:02:56 +0000

Wat een mooie strakke taarten zeg!

Ik smeer lactose vrije taarten altijd af met kokosvet.. (verkrijgbaar bij reformwinkel) en dan ook 1:1

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Maria1000) — Wed, 04 Dec 2013 22:12:50 +0000

Ja, ik vind het juist leuk! En het past helemaal goed als het van een jochie van 7 is.

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Carien) — Wed, 04 Dec 2013 21:49:36 +0000

dank allemaal voor de leuke reacties

Maria1000 schreef:

Hoe heb je die letters van het fysiotaartje gedaan? Met je sugargun?

de taart was voor de fysio van een jongetje van 7, dit lijkt een beetje op het handschrift van iemand van die leeftijd

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Desiree - Sweet Happinez) — Wed, 04 Dec 2013 21:26:35 +0000

Hele mooie taarten!

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Maria1000) — Wed, 04 Dec 2013 21:15:14 +0000

Mooie parade! Hoe heb je die letters van het fysiotaartje gedaan? Met je sugargun?

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Sneezle) — Wed, 04 Dec 2013 21:12:06 +0000

Ik vind ze allemaal super!

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (omakneeltje) — Tue, 03 Dec 2013 22:21:55 +0000

je hebt bepaald niet met je handen over elkaar gezeten.... , ze zijn stuk voor stuk prachtig!

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (mirche) — Tue, 03 Dec 2013 14:26:51 +0000

Mooi!

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Carien) — Tue, 03 Dec 2013 14:19:52 +0000

tsja, geen idee, kan overal aan liggen.
Heb je een handmixer of een staande? Dat is echt al een wereld van verschil.
Mix je wel 10min?
Zijn je eieren op kamertemp?
Staat je oven niet te warm?
Verwarm je voor?
Ik bak op 140 graden hetelucht, continu; het is echt voor elke oven anders.

Maar minder hoogte ligt denk ik toch echt aan het mixen. Het beslag moet net zoiets zijn als stijfgeklopt eiwit, maar dan lichtgeel

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (lady-vall) — Tue, 03 Dec 2013 09:08:15 +0000

Carien schreef:

mix met 'from scratch' kom ik minder hoog inderdaad
Ik doe in een 20 rond 252gr mix met bijbehorende ei en water.

Oke, nou ik gebruik ook altijd een mix, vind hem heerlijk Alleen worden ze niet hoog. Zal er de volgende keer meer beslag in doen.
Heb ook geen hetelucht, alleen elektrische oven. Zou het daar iets mee te maken kunnen hebben denk je?

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (pennyroyaltea) — Mon, 02 Dec 2013 22:37:52 +0000

ik vind bc afsmeren hoe dan ook geen succes..

zou toch iets anders moeten zijn dan bc of ganache..

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (Carien) — Mon, 02 Dec 2013 22:30:38 +0000

Dank Penny, het ging mij puur om het afsmeerspul. Ik heb die vegabc al eens als vulling gemaakt, lekker idd ; afsmeren ermee was geeeeen succes
Deze mevrouw houdt niet van chocola dus vandaar geen ganache-achtig iets

Re: ik liep wat achter....

null@example.com (pennyroyaltea) — Mon, 02 Dec 2013 22:01:30 +0000

voor de bc.. je heb hier bij ingezonden recepten een vegan bc die is lekker gebruik ik zelf ook voor mijn dochter...

afsmeren gebruik ik pure calabaut en dan minus L slagroom (of soja slagroom)