Doen jullie dan naast de botercrème ook de gebruikelijke laag jam/fruit?

bc maken en dan koekkruiden erdoor
verkruimelde pepernoten erdoor of verkruimelde chocolade pepernoten . Je kan t zo gek niet bedenken .. of het gaat door de creme heen:)

Ik ga er mee aan de slag!

Met Sinterklaas wil ik een pietentaart maken. Ik heb al een leuk ontwerp, dus het bekleden gaat goed komen.
Nu twijfel ik over de binnenkant. Normaal gesproken maak ik een biscuit met een laag vanille botercrème en een laag jam. Ook een chocoladebiscuit heb ik onder de knie.
In het kader van Sinterklaas had ik een idee om een biscuit te maken met een speculaascrème, maar ik kan nergens een recept vinden.

Heeft iemand een recept voor speculaascrème? En wat past dan beter een basisbiscuit of een chocoladebiscuit?
Of kan ik het speculaas accent beter in het biscuit verwerken en de crème neutraal houden?

Zoveel mogelijkheden!! 

Wat zijn jullie ervaring / advies?

Alvast bedankt!