DeLeuksteTaarten.nl Forum - cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T19:54:24Z

ah, jij maakt dus zelf je biscuit en werkt niet met een mix.

Lijkt mij dat daar de clou ligt!

Als je werkt met een mix, dan doe je de kleurstof er idd bij de laatste langzame minuten mixen bij.
Maar als je je biscuit zelf maakt moet je het volgens mij aan het begin erbij doen,
bij het opkloppen van je eieren.

zo en zo geen vloeibare kleurstof gebruiken, liever een gel,
maar ik denk dat het nog verstandiger is om een kleurstof poeder te gebruiken.

en gebruik niet te veel, de kleur wordt nog feller tijdens het bakken!

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T19:49:11Z

Ik gebruik ook meer mix dan ik normaal gebruik..andere worden de lagen zo dun! Gewoon gekleurd met wilton.

succes

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T18:44:59Z

vreemd dat het inzakt wanneer je de kleurstof erbij doet.... er staat overal geschreven dat je de kleurstof er in de laatste, langzame, minuut bij moet doen....
Ik heb ook wel vaker gekleurd, met allerlei kleuren, nooit ingezakt

Misschien toch een andere dan die van Xenos gebruiken?

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T16:52:31Z

Ik gebruik 150 gr suiker, 5 eieren en 150 gram bloem.
Ik gebruik ook gel kleurstof... Maar op het laatst er doorheen mixen werkt bij mij niet! Dan zakt het allemaal weer in!
Ik ga het morgen proberen met de kleurstof er gelijk al doorheen!
Hoop dat het lukt!

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T15:33:53Z

Zoals Siena ook zei, gebruik gel kleurstof en liever geen vloeibare kleurstof (o.a. van Xenos). Ik gebruik de funcakes mix voor biscuit en voeg de kleurstof toe in de laatste 3 minuten.

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T15:25:25Z

Jetje: dat is een tip die gegeven werd

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T15:18:27Z

Zo te lezen is het kapsel gemaakt van 200 gr bloem, 200 gr. ei, 200 gr suiker en 200 gr boter.
Dat is gemixt en daarna in schaaltjes verdeeld om te gaan kleuren en na het kleuren is het beslag apart gebakken in de juiste vorm.

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T15:07:21Z

wat gebruik je om het kapsel te maken??

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T13:03:08Z

Ik heb pas een regenboog taart gemaakt met cake. 200 gr bloem, 200 gr. ei, 200 gr suiker en 200 gr boter. Eerlijk verdeeld in schaaltjes naar hoeveel kleuren je wilt. In die schaaltjes heb ik ongeveer een half theelepeltje kleurstof van Wilton verwerkt en dat goed doorgeroerd. Daarna per laag gebakken en laten afkoelen. Succes!

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2014-02-01T11:26:46Z

Hoe kleur jij het? Ik heb nu net geprobeerd om eerst t kapseldeeg te maken en daarna de kleurstof van wilton er doorheen te mixen, maar dan zakt t deeg voor de helft in??
Ik ben nu een nieuw deeg aan t mixen met de kleurstof er al vanaf het begin af aan bij in!!
Help????

Re: cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2013-11-25T12:56:30Z

biscuit kun je gewoon kleuren met gel kleurstof,
ik gebruik altijd die van wilton, die je ook voor fondant gebruikt.

cake/kapsel kleuren met welke kleurstof?

2013-11-25T12:26:45Z

Op deze site zie ik altijd onwijs mooie taarten staan, onder andere ook de 'regenboog' taarten. Nou wil ik die ook graag een x gaan proberen maar, heeft iemand enig idee hoe dat gekleurd wordt?
ik heb kleurstof van de Xenos en krijg (als het goed is) morgen een bestelling binnen met kleurstof van deleukstetaartenshop.
Lukt dat ook hiermee?
Of heb je hier andere kleurstof voor nodig?

Ik hoop dat iemand me dit kan vertellen!