DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cookie candy molds gebruiken met chocolade?

Re: Cookie candy molds gebruiken met chocolade?

null@example.com (renata2) — Tue, 26 Nov 2013 13:51:22 +0000

axhanneke schreef:

Als je chocolade niet tempereerd blijft het zacht en krijg je het niet goed uit de mold
Op de site van Janny Bakker patisserie bij tutorials kijken.
Sucses!

dankje voor je hulp. ga ik doen!

Re: Cookie candy molds gebruiken met chocolade?

null@example.com (axhanneke) — Sun, 24 Nov 2013 06:10:22 +0000

Re: Cookie candy molds gebruiken met chocolade?

null@example.com (axhanneke) — Sun, 24 Nov 2013 06:10:07 +0000

Als je chocolade niet tempereerd blijft het zacht en krijg je het niet goed uit de mold
Op de site van Janny Bakker patisserie bij tutorials kijken.
Sucses!

Cookie candy molds gebruiken met chocolade?

null@example.com (renata2) — Sat, 23 Nov 2013 16:22:29 +0000

ik had vanmiddag de cookie candy molds van wilton voor het eerst gebruikt met (een reep gesmolten) chocolade. ik kreeg de chocolade er nauwelijks uit en sloeg de molds kapot met het op de tafel slaan. vorige keer ging het met candy melts wel heel goed. maar ik vind chocolade nu eenmaal lekkerder dan candy melts.het gekke is dat de molds wel chocolate & candy cookie molds heten. heeft iemand ervaring met het gebruiken van chocolade in deze molds? ik zie nu dat funcakes tegenwoordig ook chocolate melts heeft, zou dat beter werken?
en candy melts hoeven toch niet getempereerd te worden, die komen toch wel uit de mold?
bedankt voor je reactie!