DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wie is er goed in recepten omrekenen?

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (jolien87) — Mon, 18 Nov 2013 10:34:10 +0000

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (grietje) — Mon, 18 Nov 2013 08:11:25 +0000

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (grietje) — Mon, 18 Nov 2013 08:11:25 +0000

Als ik andere hoeveelheden moet hebben maak ik altijd een kruisberekening.

Stel ik heb in het recept staan 120 gram bloem en 3 eieren.

Maar ik wil het vergroten. Het moeten 5 eieren worden.
Dan doe ik 120 x 5= 600. 600:3=200.

Dat kun je zo tekenen:

eieren: 3 / 5
bloem: 120/ ????

3x200 is net zo veel als 5x120.

Dus met jouw vraag:

Mix: 175/ 583
eieren: 105/ 350
water: 40/ 133
Mix uitrekenen: 350x175= 61250: 105=583
water uitrekenen: 350x40=14000: 105=133

Zo doe ik het altijd en het werkt prima. Maar of je het snapt weet ik niet.

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (Dolfijn) — Mon, 18 Nov 2013 08:05:47 +0000

Dolfijn schreef:

Hij zit nu in de oven....
Gr. Dolfijn

Prima gelukt!

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (anje67) — Sun, 17 Nov 2013 10:02:21 +0000

Hoi,
Ik gebruik al een tijdje de mix van de bakzolder en er gaat idd meer water in.
Hij bevalt mij heel goed.

Deze verhoudingen gebruik ik:

18 cm: 210 mix 126 ei 48 water
22 cm: 275 mix 165 ei 60 water
24 cm: 317 mix 192 ei 72 water
26 cm: 343 mix 207 ei 78 water.

Heb geen idee meer hoe ik het uitgerekend heb en als het wel klopt maar mijn taartdbodems bevallen mij zo goed en zijn zo"n 7 a 8 cm hoog.

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (Dolfijn) — Thu, 14 Nov 2013 11:36:17 +0000

Hij zit nu in de oven....

Gr. Dolfijn

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (spidygirl) — Thu, 14 Nov 2013 09:03:35 +0000

dolfijn: Is het gelukt?

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (Esther68) — Wed, 13 Nov 2013 16:10:25 +0000

Nog een andere berekening! Leuk!

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (lang delftje) — Wed, 13 Nov 2013 15:33:41 +0000

Maak er procenten van

Voor 350 gr ei wordt het recept

Mix. 100 % 585 gr
Ei. 60 % 350 gr
Water 22 % 128 g

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (Esther68) — Wed, 13 Nov 2013 15:05:14 +0000

Dolfijn schreef:

Esther68 schreef:
Ik vind het ook veel water en ben benieuwd hoe de biscuit wordt. Ik denk dat het wel goed komt, omdat ik vaker lees dat de bouwhuis mix goed is
Het gaat niet om de Bouwhuis mix maar om de Bakzolder....

ja, stom!
Ben al een paar dagen uit mijn doen en vergeet alles, doe alles verkeerd. Maar komt goed

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (jolien87) — Wed, 13 Nov 2013 14:48:17 +0000

Zou het kunnen dat de mix van de Bakzolder wat "dikker" is? Of dat er in verhouding minder ei in hoeft?
Dat is tenminste het eerste wat er in me opkomt.

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (Dolfijn) — Wed, 13 Nov 2013 14:45:43 +0000

Esther68 schreef:

Ik vind het ook veel water en ben benieuwd hoe de biscuit wordt. Ik denk dat het wel goed komt, omdat ik vaker lees dat de bouwhuis mix goed is

Het gaat niet om de Bouwhuis mix maar om de Bakzolder....

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (spidygirl) — Wed, 13 Nov 2013 14:41:17 +0000

Esther68 schreef:

Ah, was het water vergeten ....581 gr mix :4,5= 129 water.
@spidygirl: haha, ik was nog druk aan het rekenen. Ik vind het altijd zo leuk met rekenen dat het op verschillende manieren kan, maar dat de uitslag altijd gelijk is. Zo had ik laatst een rekendiscussie met mijn zoon. Hij zit nu op de middelbare en gebruikt nu een andere methode als wij 'vroeger' gebruikte. Ik zocht de rekenmethode op en hij had gelijk. Het wordt nu anders gedaan maar uitkomst blijft hetzelfde

die andere rekenmethodes op school zijn wel erg leuk maar ook onhandig... moet bijna zelf eerst in de leer voor ik mijn zonen kan helpen. hahaha
maar gelukkig blijft de uitkomst idd hetzelfde.

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (Esther68) — Wed, 13 Nov 2013 14:39:35 +0000

Ik vind het ook veel water en ben benieuwd hoe de biscuit wordt. Ik denk dat het wel goed komt, omdat ik vaker lees dat de bouwhuis mix goed is

Re: Wie is er goed in recepten omrekenen?

null@example.com (Dolfijn) — Wed, 13 Nov 2013 14:37:41 +0000

Esther68 schreef:

Ah, was het water vergeten ....581 gr mix :4,5= 129 water.

Ik kwam op 116 ml dus dat scheelt niet zo veel. Maar ik vind dus dit heeeeel veel water. Zeker in vergelijking met de mix van Funcakes.
Vandaar dat ik me afvraag of het wel klopt.

Dank voor je hulp!