DeLeuksteTaarten.nl Forum - Fondant/ marsepein op toef

Re: Fondant/ marsepein op toef

2013-10-30T15:24:36Z

Bedankt voor jullie reacties! Ik ga er denk ik een een laagje bc ondersmeren zodat het niet rechtstreeks in de toef komt.

Re: Fondant/ marsepein op toef

2013-10-27T21:53:45Z

Je kunt ook een dun laagje chocolade aan de onderkant van je decoraties smeren (of ze er in dopen).

Re: Fondant/ marsepein op toef

2013-10-27T21:53:38Z

Ik gebruik gewoon botercreme van een mix voor een toef en fondsnt er dan op gaat prima, ik doe die decoraties er wel zo aat mogelijk op
Zie de foto's van de cupcakes op,mijn website

Re: Fondant/ marsepein op toef

2013-10-27T21:12:06Z

Ik zie dat er nog niemand heeft gereageerd, dus doe ik een poging.

Om geen risico te lopen zou je 1:1 moeten gebruiken, maar dat is niet lekker. Mbc kan wel en is in elk geval véél lekkerder. Kun je ook een smaakje aan toevoegen.
Over de bc van de mix zijn de meningen verdeeld. Lekker, maar eigenlijk niet geschikt om af te smeren. Hoewel er veel baksters zijn die dat al jaren probleemloos doen.

Ik hoop dat ik je hiermee een beetje heb geholpen.

Fondant/ marsepein op toef

2013-10-26T13:33:29Z

Ik heb binnenkort een grote cc opdracht gepland staan. Ik heb bedacht dat ik een toef wil doen en daarop een decoratie met marsepein of fondant. Nu wil ik natuurlijk niet dat het smelt en uitloopt, dus welke toef kan ik het beste gebruiken?