DeLeuksteTaarten.nl Forum - Zwitserse room spuiten?

Re: Zwitserse room spuiten?

null@example.com (jolien87) — Sat, 26 Oct 2013 07:48:50 +0000

Thanks lang delftje. Dat antwoord was ik naar op zoek.

Re: Zwitserse room spuiten?

null@example.com (lang delftje) — Sat, 26 Oct 2013 07:22:57 +0000

Alleen als je gelatine er door doet blijft de rozetten staan.

+/- 20 gr gelatine per kilo

Als je 1 deel opgeslagen slagroom en 1 deel gele room neemt is de zwitserse room ook niet zo zwaar en machtig om te eten.

Re: Zwitserse room spuiten?

null@example.com (jolien87) — Thu, 24 Oct 2013 12:12:45 +0000

Nee, niet de Swiss meringue botercrème.
Ik bedoel echt de Zwitserse room die tussen de recepten staat, waarbij je twee delen banketbakkersroom mengt met één deel slagroom.

Re: Zwitserse room spuiten?

null@example.com (Riany) — Thu, 24 Oct 2013 12:08:03 +0000

Bedoel je met zwitserseroom een merengue boter creme ? Dan is deze zeker stevig om meete spuiten.

Zwitserse room spuiten?

null@example.com (jolien87) — Thu, 24 Oct 2013 12:01:42 +0000

Morgen wil ik een banoffeetaart maken met bovenop Zwitserse room.
Nu heb ik deze room nog niet eerder gemaakt, dus ik vroeg mij af of deze stevig genoeg is om pieken mee te trekken, of zakt dit dan in?