DeLeuksteTaarten.nl Forum - Recept Spekkoek

Re: Recept Spekkoek

2013-10-12T04:43:45Z

Oooh bedankt voor je recept!
Ik lees nu wel wat er bij mis is gegaan.

Nog 1 vraagje.
Oven blijft constant op 170/174 graden staan?
Ook bij de grill stand?

Ik ga het vanmiddag nog een x een poging wagen...

Re: Recept Spekkoek

2013-10-11T19:37:09Z

O lekker ik sla hem op!

Re: Recept Spekkoek

2013-10-11T17:26:32Z

corey schreef:

Sugar100, bestrijken met gesmolten boter???
Staat er niet bij!
Morgen maar eens proberen.
Mag ik jouw recept misschien?
En op hoeveel graden moet het dan?
Alvast bedankt!

Vanaf de tweede laag gebruik ik alleen de bovenwarmte van de oven.

Elk laagje smeer ik in met gesmolten boter voordat het volgende laagje erover gaat.
De oven staat op 170/175 graden!

Re: Recept Spekkoek

2013-10-11T16:46:09Z

Appeltje, op hoeveel graden staat dan je oven?

Re: Recept Spekkoek

2013-10-11T11:16:25Z

Ik heb pas mijn eerste spekkoek gebakken en ik heb de gril gebruikt.
(gebruik je geen gril, dan alleen de bovenwarmte aanzetten!)
3 à 4 minuten per laagje. Ik begin bovenin de oven en om de zoveel lagen ga ik een richel lager, zodat de boel niet verbrand.
Tussen de lagen doe ik ook dippen met roomboter.
Ik had er nu 1 gemaakt, maar de volgende keer maak ik er 2, zodat tussen door de spekkoek ook even kan rusten. (om en om bakken dus...)
Een recept kan ik je helaas niet geven, daar mijn verhoudingen ook nog niet helemaal goed waren.
Succes met de volgende poging!

Re: Recept Spekkoek

2013-10-09T16:16:34Z

Sugar100, bestrijken met gesmolten boter???
Staat er niet bij!
Morgen maar eens proberen.
Mag ik jouw recept misschien?
En op hoeveel graden moet het dan?

Alvast bedankt!

Re: Recept Spekkoek

2013-10-09T11:17:49Z

Geen idee hoelang ik over een laagje doe?

Ik maak geregeld spekkoek en ik denk dat hij er bij mij zo'n 10 min. in staat maar ik kijk altijd of het laagje bruin is en dan haal ik hem er uit voor de volgende laag!

(Ik maak altijd twee spekkoeken tegelijk en als de een in de oven staat bestrijk ik de andere met gesmolten boter en dan kijk ik even in de oven of het laag al bruin genoeg is)

Re: Recept Spekkoek

2013-10-08T20:11:13Z

[MOVE] --> Bakken & Vullen

Re: Recept Spekkoek

2013-10-08T19:49:17Z

Ooh niet opgelet!

Re: Recept Spekkoek

2013-10-08T19:48:37Z

Geen idee wat je fout hebt gedaan, maar heb je wel ff gemeld. Want vlg mij is deze rubriek alleen om te showen.

Recept Spekkoek

2013-10-08T19:27:01Z

Vandaag heb ik het recept van Rudolph geprobeerd.
Nou, het zag er mooi uit totdat we er in sneden, niet gaar!!!
Ik heb gedaan wat hij ook deed, 6 min per laag in de oven.
Heb een vorm van 18 gebruikt.

Wat heb ik verkeerd gedaan???
Iemand enig idee?

Oven grill stond op 160 graden