DeLeuksteTaarten.nl Forum - Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

Re: Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (Siena) — Mon, 30 Sep 2013 20:25:20 +0000

Ehm.... dat is het enige weekeind waarin ik geen taartbestelling heb staan in oktober...

maar ja, t'is wel voor moeders natuurlijk.....

(zat nog te dubben een klein taartje te maken voor schoonmoeders,
nog voor haar verjaardag,
dan kan ons eigen mam eigenlijk niet achterblijven natuurlijk...)

Re: Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (elskebet) — Mon, 30 Sep 2013 20:13:32 +0000

Siena schreef:

Ha zussie, thanx!
ik ga er even naar kijken, lees: het even lezen,
ziet er goed uit.
eens zien wie het het eerste gemaakt heeft, haha

Is dat een uitdaging Komend weekend viert mams haar verjaardag toch.... Maak ik de cupcakes met toef en jij de taart

Re: Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (Siena) — Mon, 30 Sep 2013 20:04:34 +0000

Ha zussie, thanx!

ik ga er even naar kijken, lees: het even lezen,
ziet er goed uit.

eens zien wie het het eerste gemaakt heeft, haha

Re: Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (elskebet) — Mon, 30 Sep 2013 20:01:02 +0000

http://cakejournal.com/tutorials/how-to … ter-cream/

Deze staat al een tijdje op mijn lijstje(een lijstje die nooit eindigt )

En ik heb een maatbeker met cups erop staan, scheelt een hoop rekenwerk
Maar gelukkig is dat bij dit voorbeeld al gedaan.
Laat je het weten als je het uitprobeert of het wat is??
(hoewel ik ben toch eigenwijs en zal het vast ook nog wel zelf ondervinden )

Re: Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (Siena) — Mon, 30 Sep 2013 19:55:41 +0000

Adrienne schreef:

https://www.google.nl/search?client=ope … el=suggest
Moet toch wat tussenstaan, denk ik

dank voor de hulp,

helaas zijn het allemaal engels talige sites,
mijn engels is best ok, maar mijn 'bak engels' niet

ook zegt de maat 'cup' mij niet zoveel

Re: Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (Adrienne) — Mon, 30 Sep 2013 19:45:29 +0000

https://www.google.nl/search?client=ope … el=suggest

Moet toch wat tussenstaan, denk ik

Re: Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (Siena) — Mon, 30 Sep 2013 18:44:11 +0000

Recept Italian Meringue Botercreme gevraagd!

null@example.com (Siena) — Sun, 29 Sep 2013 18:49:57 +0000

Door tips op dit fantastische forum heb ik me een poos geleden gewaagd aan Swiss Meringue Botercreme.

Nu las ik dat de Italian versie nóg lekkerder zou zijn,
dat wil ik natuurlijk uitproberen!

Nu kan ik er alleen geen recept van vinden,
of kan ik dezelfde hoeveelheden van de Swiss meringue aanhouden?

Het verschil zit hem in het bereiden toch?

Swiss: suiker-ei mengsel verwarmen, en daarna opkloppen
Italian: eiwit kloppen, suiker-water mengsel van 121 graden erbij en verder kloppen...

wie o wie weet meer?!