DeLeuksteTaarten.nl Forum - vraag ophogen met bakpapier

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-27T10:40:53Z

Ik plak de strook tegen de wand waar ik het ingevet heb. Dan trek ik de strook weer een stukje los en plak de volgende strook een klein stukje onder de eerste strook. Doordat aan het uiteinde van de 1e strook nu wat vettigheid zit, blijft deze aan de 2e strook plakken.
Aan de andere kant doe ik hetzelfde.
De boven kant maak ik vast met een paperclip.

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T17:06:28Z

Of aan de bovenkant, waar het bakpapier tegen elkaar aan komt een paperclip zetten en die er uit halen als je de vorm gevuld hebt.

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T16:04:00Z

Bedankt voor de tips, ik ga het nog eens proberen met wat meer boter en pak de tips erbij en dan kan het niet misgaan als ik het zo hoor...

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T13:59:01Z

je hebt niet de totale hoogte nodig, dus bakpapier in 3-en vouwen, dan is het én steviger én het krult minder

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T13:28:45Z

Maar hoe knip jij een stuk uit je bakpapier dan? Ik doe dit altijd over de breedte van de rol, dan krult het toch niet zo erg. Of misschien smeer je de boter te dun?

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T13:05:28Z

ik wil mijn bakpapier ook wel eens terug rollen om het krullen tegen te gaan maar heb eigenlijk nog nooit mee gemaakt dat het los laat ook niet met vloeibare boter

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T12:40:26Z

Ik heb het laatst ook gedaan. Margarine-uit-een-pakje aan de binnenkant van de vorm gesmeerd.
Daar m'n strook bakpapier tegenaan geplakt en dat glad gestreken.
Ik doe het bakpapier er 'andersom' in. Dus als het naar binnen opgerolt zit, doe ik het dus naar 'buiten' in de vorm.
Klinkt vaag, maar is hetzelfde idee als je iets wat opgerolt is, weer wat gladder wilt krijgen, je het de andere kant oprolt (dus ipv naar binnen, naar buiten oprollen)

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T10:50:44Z

Nee, gewoon met roomboter (vaste). Maar doordat het bakpapier opgerold zit verpakt, krult het zo erg dat het niet blijft plakken hoe ik het er ook tegenaan druk Misschien ligt het aan de dikte en lengte van de repen, of iets...geen idee

Re: vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T10:25:40Z

Heb je het met vloeibare boter gedaan? mijn ervaring is dat dit inderdaad niet werkt. Met roomboter of margarine in vaste vorm lukt het bij mij altijd.

vraag ophogen met bakpapier

2013-09-26T10:18:59Z

Hallo!

Ik heb al vaker de tip gelezen voor hogere taarten: verhoog je bakvorm met bakpapier. Dus dat wilde ik laatst doen. Had de vorm ingevet en twee stroken bakpapier geknipt die ik aan de rand wilde vastplakken (binnenkant). Maar dit lukte niet, het bakpapier bleef niet zitten. Nu vraag ik me dus af: hoe doe je dit??