Als de cakejes kleiner dan de vorm waren heb je ze misschien niet vol genoeg gedaan?

Ik vet de vormen ook altijd even in hoor, gewoon met crisco. Dat vind ik zelf het beste werken. Maar houd je gewoon aan je invetmethode zoals die ook voor andere bakblikken werkt. Na een paar keer gebruiken lossen ze ook beter dan de eerste keer (ik denk omdat ze dan toch een beetje vettig blijven).

Je kunt de bolletjes ook nog maken van biscuit. Dat rijst meestal wel mooier vol vind ik. Als het beslag er dan in zit verdeel ik het beslag nog wel een beetje. Zeg maar zodat de randen bedekt zijn met beslag en in het midden een kuiltje zit. Voor donderdag moet ik ook nog bakken voor een aantal andere cursisten, dan zal ik wat foto's voor je maken zodat je mijn methode kunt zien.

Tot donderdag!

Je moet je niet vast zetten op die 20 minuten,
maar gewoon iedere keer erin prikken met bv een sat

Helaas heeft nog niemand mij antwoord kunnen geven. Ik heb gisteren nog een poging gewaagd, cakejes nu wel gaar maar ze komen nog niet goed los. Blijven allemaal stukken aan de vorm zitten. Worden zo geen bolletjes maar maankraters.

Ik dacht altijd dat je siliconen vormen niet hoeft in te vetten. Is het soms toch beter van wel? Heeft iemand hier ervaring mee?

Groeten Nicole

Ik heb een siliconen vorm voor bolletjes van 7 cm. Nu heb ik hem geprobeerd maar de bolletjes werden niet goed gaar en waren ook niet mooi rond.  Ze waren veel kleiner dan de vorm geworden. Ik heb het recept gebruikt voor cupcakes van Nigella en ze ongeveer 20 minuten gebakken.
Iemand een idee wat er mis is gegaan? De bovenkant zag er wel goed uit.
Ik heb dondedag workshop bij Lonneke en dan heb ik ze nodig.

Groeten Nicole