DeLeuksteTaarten.nl Forum - Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-27T12:39:10Z

Bedankt voor het opzoeken,

als het lukt qua tijd ga ik beide versies uitproberen (en delen)
de versie met gesmolten choco zal ik eerst doen

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-25T21:47:23Z

oke ik dacht echt dat we t met gesmolten hadden gedaan

ach ja hoe dan ook hij was lekker

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-25T21:37:33Z

Ik gebruik ook altijd het recept van mamakaat, en ben er heel tevreden over. Dat van die chocoladeversie wist ik nog niet, ga ik zeker ook eens uitproberen.

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-25T21:25:15Z

Sorry Siena (en Penny moet ik ook teleurstellen) maar volgens mijn aantekeningen hebben we de taart toentertijd wel met cacao gemaakt. Conform de suggestie van Suikertaartjes Suuz, 70 gram bloem vervangen door 85 gram cacao.

Ik kan dus niet zeggen wanneer je gesmolten chocolade zou moeten toevoegen.

Als ik naar het recept kijk, dan lijkt het mij overigens logisch (en dat zou ik dan dus uitproberen) om de gesmolten chocolade in het warme melk/botermengsel te doen en dan zo mee te spatelen. Trial and error, oftewel probeer en leer zou ik zeggen.

En dan natuurlijk je ervaringen delen in het topic van Mamakaat.

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-25T14:29:55Z

mamakaat... en volgends mij staat het wel in dat topic hoor

met gesmolten chocola...

oef weet niet meer wanneer is alweer tijdje terug misschien weet sweet tooth het nog wel..

zal dr even porren op fb met een linkje van dit topic

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-25T10:09:04Z

pennyroyaltea schreef:

JA je kan hem ook met chocola maken... ik en sweettooth hebben die gebruikt voor een gezamelijke taart
werd bij ons iets lager.. maar was heerlijk beetje brownie achtig qua smaak

Dank voor je antwoord Penny!
hoeveel heb je erdoor gedaan?
en wanneer in het proces van het maken moet je het er door doen?

Oja, gebruikte jij de 'mamakaat' versie, of de moskovishe?

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-25T10:08:04Z

meetje schreef:

lees het topic even door.
ik heb de puf niet om hem helemaal door te lezen, maar volgens mij vraagt daar iemand over een chocolade versie en daar wordt weer antwoord op gegeven.
Succes!!

ik heb het topic van a-z doorgelezen, en idd vraagt daar iemand om de choco versie,
maar dat word dan gedaan met cacao, en ik wil het graag met gesmolten choco doen

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-24T22:21:19Z

JA je kan hem ook met chocola maken... ik en sweettooth hebben die gebruikt voor een gezamelijke taart

werd bij ons iets lager.. maar was heerlijk beetje brownie achtig qua smaak

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-24T21:19:50Z

lees het topic even door.

ik heb de puf niet om hem helemaal door te lezen, maar volgens mij vraagt daar iemand over een chocolade versie en daar wordt weer antwoord op gegeven.

Succes!!

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-24T19:22:40Z

Oke, maar hoe maak je er een choco versie van?

met cacao word het vaak zo droog

kun je er gesmolten chocolade door doen,
zo ja, hoeveel en wanneer???

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-24T18:23:20Z

als je het recept van mamakaat precies volgt is het goed te doen.
En als hij klaar is mmmmmmm heerlijk gewoon

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-24T15:50:58Z

Keukentje,

bedankt! ik ga er gelijk naar kijken

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-22T17:06:02Z

Of anders Moskovisch beslag, net iets steviger dan biscuit en luchtiger dan cake.

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-22T09:49:06Z

die ziet er ingewikkeld uit!

ik sla hem op, merci!

andere tips zijn welkom

Re: Gezocht: taartbodem, steviger dan biscuit, zachter dan cake

2013-09-22T09:34:21Z

Tussen-cake-en-biscuit-in van mamakaat
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=132881