DeLeuksteTaarten.nl Forum - Spoedje! Dulce de leche

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (lady-vall) — Wed, 18 Sep 2013 19:56:05 +0000

Sorry pc flipte een beetje

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (lady-vall) — Wed, 18 Sep 2013 19:55:48 +0000

Bedankt!!

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (lady-vall) — Wed, 18 Sep 2013 19:55:22 +0000

Bedankt!!

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (Baklataart) — Wed, 18 Sep 2013 16:12:04 +0000

Hartstikke goed dat alles gelukt is
Het is inderdaad leuk dat er dan uit dat blikje zulke heerlijke karamel kan komen hahah (ook erg lekker over je ijs!!)

Als je de mousse niet zelf maakt kan je denk ik alles wel nemen uit de super markt ik heb dat zelf nog niet gedaan.

Succes vrijdag het zal een heerlijke taart worden!!

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (FunLovin) — Wed, 18 Sep 2013 11:24:51 +0000

anouckjewel schreef:

Heb het nog even nagekeken, inderdaad, kans op exploderen bestaat.
Niet doen dus, denk dat Fun lovin heel veel mazzel heeft gehad!

Dan zal ik voortaan maar uitkijken, ik maak zo zeker 4x per week caramel.

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (ireen123) — Wed, 18 Sep 2013 08:52:16 +0000

Of je doet het zoals Australian Masterchef.
In een pannetje met als toevoeging slagroom +golden syrup tegen het kristaliseren.
Binnen 10 minuten klaar.

6. Place condensed milk and golden syrup into a small saucepan on medium heat for 6 minutes, stirring continuously. Add cream and stir for another 4 minutes. remove from heat.

Season 3?-Episode 30

Caramel :
495g can condensed milk
2 tablespoons golden syrup
3/4 cup canned reduced fat cream

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 18 Sep 2013 06:21:53 +0000

anouckjewel schreef:

Volgens mij klapt dan het blikje uit elkaar, dat is de reden dan het blikje onder moet. De druk bouwt zich op in het deel dat niet onder staat.
Ik maak m'n ddl altijd gewoon in een pannetje.
Wordt het niet zo donker, maar net zo lekker.
20 min op laag (!) vuur zachtjes koken en lijven roeren, ik gebruik een silliconen spatel.
Ik doe de ddl dan gelijk warm in de taart en dan gelijk in de koeling, dan smeer ik ook m'n biscuit niet kapot.

valt wel mee. als er maar water in zit zodat de temp niet boven de 100 komt. Ik zet m altijd op met heel ruim water en als het klaar is na 3 uur zit er nog maar een klein laagje water in. en nooit problemen gehad.

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (lady-vall) — Tue, 17 Sep 2013 19:57:48 +0000

Baklataart schreef:

Hoi lady vall als je het hebt gemaakt en in een jam pot, of iets anders stopt kan je het heel lang goed houden!!
Dus voor vrijdag is prima!!!
Ben benieuwd naar het eind resultaat!! succes

Baklataart, het is gewoon gelukt!! Potje goed laten afkoelen en net geopend. Heerlijk, had het nog nooit op en vind het wonderlijk dat melk kan veranderen in zoiets lekkers.
Heb een pindakaaspot gebruikt, staat nu in de koelkast. En vrijdag zet ik de pot in een pan heet water, dan wordt hij weer wat smeerbaarder.
Ik wilde de tweede laag chocomousse doen met kleine stukjes hazelnoot erdoor, watvoor mousse zou hiervoor te gebruiken zijn en hier lekker bij zijn?? (Smaak en merk).

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (Baklataart) — Tue, 17 Sep 2013 15:24:46 +0000

Hoi lady vall als je het hebt gemaakt en in een jam pot, of iets anders stopt kan je het heel lang goed houden!!

Dus voor vrijdag is prima!!!

Ben benieuwd naar het eind resultaat!! succes

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (anouckjewel) — Tue, 17 Sep 2013 11:49:09 +0000

Als het mislukt zit je hele keuken onder, en daarnaast vliegt er dan gloeiend hete caramel door de woonkamer, dus ik zou het er niet op wagen.

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (lady-vall) — Tue, 17 Sep 2013 11:46:36 +0000

Oh das ook een goede tip baklataart! Tja ik kijk wel wat het wordt met dit experiment, heb altijd nog een reserveblikje voor als het is mislukt. Maar, ik wilde hem eigenlijk pas vrijdag openen want dan ga ik de taart vullen. Kan ik hem straks na t afkoelen al openen en dan t/m vrijdag in de koelkast, of bederft het dan?

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (anouckjewel) — Tue, 17 Sep 2013 11:44:01 +0000

lady-vall schreef:

Staat nu helemaal onder behalve de bovenkant...

Dat is dus niet helemaal onder...

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (Baklataart) — Tue, 17 Sep 2013 11:39:05 +0000

Ik zag laatst een filmpje en die gene sloeg er met een spijkertje 2 gaatjes in en zetten het maar half onderwater. Door het oken kwam er dan een beetje uit de gaatjes om ontploffen te voor komen en daar kon je gelijk aan de kleur zien of het klaar was!!

heb het nog even voor je opgezocht hier is de link

https://www.youtube.com/watch?v=CaD8FjKpi5w

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (lady-vall) — Tue, 17 Sep 2013 11:34:09 +0000

Staat nu helemaal onder behalve de bovenkant...

Re: Spoedje! Dulce de leche

null@example.com (lady-vall) — Tue, 17 Sep 2013 11:21:29 +0000

Oké hmm.. Dan toch maar de hele pan vol met water met grote kans op overstroming