Afgelopen zaterdag heb ik voor mijn verjaardag minicakes en petitfours gemaakt.
De minicakes bestaan  uit een laagje chocoladebiscuit, frambozen boter crème, frambozencake, ganache, chocoschaafsel, frambozen en een marsepeinen bloemetje.
De petitfours zijn frambozencake of brownie, met frambozen boter crème en een marsepein bloemetje.

Ik ben heel benieuwd wat jullie ervan vinden! En hoor graag feedback.
Ook ben ik benieuwd hoe ik de ganache er strakker overheen kan krijgen, het was nu niet zo strak, het leek ook of de ganache te 'vettig' was. (Heb 200ml room, 200gr pure chocolade, snuf zout en grote theelepel Bona boter gebruikt.)

Groetjes, Lydia