Ik heb even zitten kijken en ik kom op 102 personen als je maat 10ø- 15ø-20ø-25ø-30ø en 35ø gebruikt. Een bakpan groter dan 35ø past bij mij niet in mijn oven.
Ik weet eigenlijk niet of er in deze maten ook standaards zijn. Dus daarmee kan ik je niet adviseren. Een optie is om zelf een standaard te maken met 15 mm dikke mdf platen en die op maat te zagen. In het midden een dikke stok (bezemsteel) Je maakt een schroef in de stok en het andere deel van de stok monteer je een plug. Maar ja of dat stevig genoeg is. 
Bedenk wel dat hout ook niet heel erg goedkoop is vergeleken met een kant en klare taart standaard. het is dus even de voor en tegens tegen elkaar afwegen.
Persoonlijk zou ik voor een standaard kijken, en daar de taarten voor maken, en de rest van de taarten zou ik als aansnijtaarten doen.
succes!
]]>